Методическое пособие составлено в соответствии с программой по органи

5. Экстракция
Экстракция, или извлечение, основана на различной растворимости веществ 
в двух несмешивающихся жидкостях. Чаще всего экстрагированию приходится 
подвергать водные растворы. Для этого пользуются делительной воронкой, в ко-
торую наливают раствор, содержащий экстрагируемое вещество и экстрагирую-
щую жидкость, т. е. растворитель, в котором это вещество растворяется лучше.
Растворитель для экстракции должен: 

---

12 
а) мало растворяться в другом растворителе, который содержит экстрагируемое 
вещество; 
б) заметно лучше растворять экстрагируемое вещество, чем растворитель, из ко-
торого это вещество экстрагируется; 
в) не должен химически взаимодействовать ни с экстрагируемым веществом, ни 
с растворителем, в котором оно растворено; 
г) быть сравнительно безопасным; 
д) легко удаляться при выделении из него вещества.
Делительную воронку, содержащую раствор экстрагируемого вещества и 
растворитель (не более ⅔ ее объема), закрывают пробкой и осторожно встряхи-
вают, придерживая при этом пробку указательным пальцем. В воронке может 
повышаться давление за счет испарения растворителя, поэтому нужно периоди-
чески открывать кран и выпускать пары растворителя (при этом воронку держат 
трубкой вверх и в сторону от стоящего рядом товарища). Кран воронки при этом 
также должен «смотреть» вверх. После встряхивания делительную воронку за-
крепляют в штативе и оставляют в покое до полного разделения слоев. Затем от-
крывают пробку и, осторожно открывая кран, медленно сливают нижний слой в 
стакан, стараясь не слить вместе с нижним слоем и верхний. Оставшийся слой 
(экстракт) выливают через верхнее отверстие воронки в другую посуду и сушат 
подходящим осушителем. После этого растворитель отгоняют на бане. Обычно 
это не вызывает никаких затруднений, так как растворители, применяемые для 
экстракции, кипят при сравнительно низких температурах.