Қишлоқ ХЎжалиги ишлаб чиқаришини механизациялаштириш

Таянч иборалар: 
маҳсулотларни биологик ва механик йўқотилиши,
қуритиш ва сақлаш усуллари, механизациялаш асослари, технологик 
жараѐнлар ва машиналар тури, машинанинг ишчи қисмлари. 
25 - МАВЗУ. МАҲСУЛОТЛАРНИ САҚЛАШ ИНШООТЛАРИ 
ВА ЖИҲОЗЛАРИ 
 
 
 

---

ҚИШЛОҚ ХЎЖАЛИГИ ИШЛАБ ЧИҚАРИШИНИ МЕХАНИЗАЦИЯЛАШТИРИШ
Ҳар бир қишлоқ хўжалиги 
маҳсулоти тирик организм бўлиб, 
уларни сақлаш пайтида атроф-
муҳит шароитларига боғлиқ ҳолда
турли-туман 
ҳаѐтий 
жараѐнлар 
таъсир этади. Бу жараѐнларнинг 
интенсивлиги маҳсулот уюмида
кечадиган моддаларнинг фаол
алмашинуви натижасида унинг бир 
қисмини йўқолишига ҳамда сифат 
кўрсаткичларини 
пасайишига, 
ҳаттоки, бутунлай бузилишига олиб 
келиши мумкин. 
Қишлоқ 
хўжалиги 
маҳсулотларининг 
сифатли 
сақланишини 
таъминлашда 
қўйидаги технологик жараѐнларни 
бажариш керак бўлади. 
а)Маҳсулотларни 
 
барча 
турдаги 
аралашмалардан 
тозалаш.
Бунда ҳар бир маҳсулот
қанчалик тоза бўлса, унинг 
сақланиши ва ишлаб чиқариладиган 
маҳсулотнинг сифати ҳам шунчалик 
юқори бўлади.
б)Маҳсулотни қуритиш.
Бунда 
маҳсулотнинг намлиги шундай 
кўрсатгичга олиб келинадики, 
бундай намликда у узоқ ва сифатли 
сақланишига эришилади.
Иссиқлик ўтказишга кўра 
қуритиш усуллари қуйидаги: 
ўтказувчанлик, 
конвекция 
ва 
радиация 
каби 
турларга 
ажратилади
17
: 
17
S.C.Panda. 
“Post Harvest 
Technology 
and 
Farm 
Mtchanization”. India, 2013. 181-бет