Xashaki bug’doy
-
yangi o’simlik, bu yumshoq bug’doy va ko’p yillik
bug’doyiq o’t o’simligi orasidagi duragay xashaki bug’doy, morfologik va biologik
belgilari bo’yicha bug’doydan farq qiladi: sovuqqa va qishgi murakkab sharoitga
chidamli, kasalliklarga (zamburug’ va zang) chidamli. Xashaki bug’doy namsevar,
o’rta-kechpishar o’simlik, o’rtapishar bug’doydan 10-15 kun kech pishadi. Eng
152
muhim biologik xususiyati - o’rimlardan keyin poyasi qayta o’sadi va ikki uch marta
o’rib olish mumkin. Ko’kat olish uchun nay o’rash davrida o’rib olinadi. SHu
muddatda o’rilsa bir mavsumda uchta o’rim etiladi.
Xashaki bug’doyni avval boshog’i pishadi, so’ngra poyasi sarg’ayadi. Doni
yetilganda poyasining to’yimliligi ham yuqori bo’ladi va mollarga yaxshi ozuqa
bo’ladi. O’rish balandligi 7-8 sm bo’ladi. Donining tarkibida 17-19% oqsil, 40-48%
kleykovena, pichani tarkibida 14-16% oqsil bo’ladi.
O’zbekistonning suvli yerlarida kuzda 150-200 kg/ga urug’ ekiladi. Xashaki
bug’doyning -Otrastayushaya -38 navi ekiladi. Ko’kat hosili 30-40 t/ga, pichan
hosili 9-10 t\ga.
Arpa
- muhim xashaki donli ekin, doni tarkibida 10 % oqsil, 3,5% yog’ 70%
karbon suvlari, boshoqlash davrida ko’k massasida 1,8-3,5 % oqsil bo’ladi.. Arpadan
tayyorlagan ozuqalarning sifati quyidagicha: 100kg donni tarkibida 6,7 kg oqsil va
126,7 kg ozuqa birligi, 100 kg unida 7,6 kg oqsil va 118,8 ozuqa birligi, 100 kg
ko’katida 9,6 kg oqsil va 70,0 kg ozuqa birligi bo’ladi.
O’simlikning biologik xususiyatlari, tezpisharligi, shimoliy mintaqalarda ham
ekish mumkinligi, qurg’oqchilikka chidamliligi va sho’rga chidamliligiga qarab
yuqori baho olindi. SHuning uchun, ekologik qiyin bo’lgan sharoitda ham ekishga
bo’ladi.
N.I.Vavilov va boshqa olimlar tarafidan arpaning quyidagi kelib chiqish
markazlari aniqlandi:
1. Efiopiya (Abissiniya) markazi – barcha mavjud ikki, olti qatorli arpa turlari,
doni qobiqsiz, qiltiqli tur xillari mavjud..
2. SHarqiy Osiyo (Xitoy, Koreya, Yaponiya, Tibet viloyatlari) markazi - past
bo’yli, zich kalta boshoqli, kalta qiltiqli yoki qiltiqsiz shakllari, olti qatorli qiltiqli va
qiltiqsiz o’simtali turhillari mavjud.
3. Old Osiyo markazi - tabiiiy sharoitda vujudga kelgan boshog’ini rangi har
xil, qiltig’ini uzunligi,boshoqning zichligi va boshoq o’zagini bo’g’inlarga bo’linishi
bo’yicha turli shakllari mavjud.
4. O’rta dengiz-(Janubiy Afrika, Egipet,Tunis, Aljir) Palastin, Siriyada-doni
yirik, kasalikka chidamli oziq ovqatda ishlatiladigan arpa turlaridan iborat.
5. O’rta Osiyo - Tojikiston, Afgoniston, O’zbekistonda-issiqlikka,
qurg’oqchilikka chidamli, kasalikka chidamsiz turlari ekilib- bu asosan yem-xashak
yunalishidagi arpa hisoblanadi.
6. Ovropa - Sibir markazi-tuproqni yuqori kislotaligiga chidamli arpa turlari
eqiladi, bu asosan pivo pishirish sanoatining asosiy xomashyosi hisoblanadi.
7. SHimoliy va Janubiy Amerika markazi - boshqa mintaqalardan keltirilgan
turlari, bu mintaqa arpani kelib chiqishida eng yoshi hisoblanadi. Bu mintaqadagi
arpa turlari yotib qolishga chidamli, erta pishar va kasalikka chidamliligi bilan
ajralib turadi. Arpa ekini qadimiy ekinlardan biridir.
153
Arpaning
Hordeum
avlodiga juda ko’p tur kiradi, shulardan ikkitasi: 1.
Hordeum
- yirik donli arpa, madaniy turi va yovvoiy turi keng tarqalgan. 2.
Hordeastrum
- doni mayda bo’lib yovvoiy o’t holda o’sadi.
Madaniy arpa
– Bir yillik o’simlik, bo’yi 70 - 90 sm, poyasining yo’g’onligi
3 mm, tikka poxol’oY. Barg tilchasi va barg plastinkasi asosan tuksiz, kamdan kam
tukli, tilchasi qisqa, quloqchasi katta, egilgan bo’lib, boshqa ekinlardan tubdan farq
qiladi. To’pguli boshoq, boshoq o’zagining har qaysi pog’onasida 3 tadan
boshoqcha joylashgan bo’lib, boshoqchasi bir gulli. Ularning hammasi hosil
tugadigan yoki ikki chetidagi, yo bo’lmasa bitta chetkisi hosilsiz bo’lishi mumkin.
Hammasi
hosil tugadigan ko’p qatorli, o’rtasidagi bitta boshoqcha rivojlangani ikki
qatorli arpa turiga deyiladi. Ikki qatorli arpaning boshog’ida chekkadagi ikkitasi
rivojlanmagan urug’siz. Har bir boshoqcha ikkita boshoqcha qobig’iga ega, qisqa 1
mm gacha kamdan kam 1 mm dan katta, ustidan uzun tukli qiltiqdan iborat,gul
qobig’i har hil shaklda, donni to’liq o’rab turadi, ko’pincha u bilan qo’shilib
o’sadi.Tashqi qobig’idan qiltiq yoki uch bo’lakli o’simta chiqadi. Qiltig’i arra tishli,
kamdan kam xolda tekis. Qobig’ining rangi har hil bo’lishi mumkin-och sariq,
qoramtir, siyoxrang, kul rang, qora. Boshoq rangi va qipig’i rivojlanishi bilan ajratib
turadi. Tashqi va ichki gul changchilari rivojlanib doni gul kobig’i bilan qo’langan,
kamdan kam rivojlanmay po’stsiz ochiq donli bo’ladi. Doni yirik, ponasimon-yassi
shaklda, qornida ariqchasi bor bo’lib, har hil rangda-sariq, kulrang, yashil,
siyohrang, qora bo’ladi. O’simlik o’zidan changlanuvchi.
Arpa urug’ining unib chiqishi uchun havo, suv va issiqlik talab qiladi. SHu
omillar etarli bo’lganda arpaning urug’i 5-7 kunda unib chiqadi. Agarda issiqlik
etarli bo’lmasa urug’lar 15-20 kunda unib chiqa boshlaydi.Urug’ni unib chiqishi
uchun 48-65% suv quruq urug’ vazniga nisbatan talab qiladi. 1-3
0
S
da ham urug’ni
unib chiqqanini kuzatish mumkin, lekin o’timal harorat 18-25
0
S, maksimal harorat
esa 28-30
0
S hisoblanadi. Urug’ni bir tekis unib chiqishiga quyidagi omillarning
ahamiyati katta: suvni tanqisligi, past harorat, tuproqni zichlanishi, tuproqni
qatqaloqligi, haddan tashqari namligi va urug’ni chuqur ko’milishi.
Unib chiqish davrida urug’ kurtak va ildiz hosil bo’ladi. Ildiz tuproqka kirib
boradi, birinchi barg esa rangsiz yu’ka qobiq bilan qo’langan, tuproq ustiga
ko’tariladi. Maysalanish davri asosan uchta barg hosil bo’lishi bilan yakunlanadi.
Tuplanish davri - Uchta barg hosil bo’lishi bilan tuproq ustki qatlamida poya
bo’g’inlari hosil bo’la boshlaydi. Bu bo’g’indan ikkilamchi ildizlar va qo’shimcha
maysalar hosil bo’ladi. Hosil bo’lgan poyalar soni tuplanish darajasini ko’rsatadi.
Hosildorlikni oshishiga rivojlanish sharoitining yaxshi kelishi qo’shimcha
poyalarning asosiy poyadan salgina farq qilishi ham o’z ta’sirini ko’rsatadi. Bir
o’simlikda poyalar soni 1 dan 16 poyagacha uchraydi, bu bilan tup hosil bo’ladi. Tik
turuvchi, yoyilib o’suvchi va oraliq shakllari bo’ladi.
Naychalash davri.
Bu davrda bo’g’in oraliqlari uzayadi va boshoq hosil bo’la
boshlaydi. Unib chiqqandan 4-6 xafta o’tgandan so’ng naychalash davri boshlanadi.
154
Noqulay sharoitda bu davrda o’zining salbiy ta’sirini ko’rsatmay qolmaydi. SHu
sababli o’simlik hosil to’zilish ahzolarida o’sish va rivojlanishi kechikadi. Suv
tanqisligi, oziq moddasini, yorug’likni etishmovchiligi donni kamayishiga olib
keladi.
Boshoqlanish davri. Boshoqlanish davri eng yuqori barg tilchasidan
boshoqning 1/3 yoki ½ qismi paydo bo’lganda boshlanadi. Ob-havo issiq va quruq
kelganda barg tilchasidan boshoq ko’rinmasligi mumkin. Bu holat
O’zbekistonnning lalmikor mintaqasida 1980 yilda kuzatilgan. Unib chiqish va
boshoq tortish davri oralig’i katta intervalda davom etadi.Bu arpa naviga va tabiy
geografik sharoitiga bog’liq. O’rtacha arpa uzun kun sharoitida tezroq boshoq
tortadi, qisqa kunli janubiy sharoitga qaraganda.
Gullash.
Arpa o’zidan changlanadigan o’simlik, gullash davri boshoqni barg
tilchasida joylashgan paytida bo’lib o’tadi, bu esa boshoq tortish davri bilan to’g’ri
keladi. Ob-havo issiq kelsa yoki kuchli yomgir yog’sa gullar changlanmaydi,
oqibatda don ola bo’ladi va 10-15% lalmikor yerlarda kuzatilgan. Ob-havoning
noqulay kelishi yoppasiga gullash va qo’shimcha changlanish hollari ham
kuzatilgan.
Pishish davri. Donni pishish jarayoni uzoq kechadi. Donni shakllanishi 10-15
kundan keyin kechadi. Bu davr sut pishishi davri hisoblanadi, bunda don namligi
60-80% ni tashkil etadi. Mum pishish davrida o’simlik sarg’ish rangga kiradi, doni
yumshoq, tirnoqda kesiladi. Don namligi 25-30% tashkil etadi. Bu davrda
o’simlikda zarur biologik jarayon kechadi. Don asosiy o’simlikdan ajraladi, ozuqa
oqimi to’xtaydi, murtak o’sishdan to’xtaydi. Don unuvchanligiga ega bo’ladi. Mum
pishish davri sharoitga qarab 7-15 kun davom etadi. Bundan keyin to’liq pishish
davri boshlanadi. Don qattiq pishadi, shakliga, rangiga, o’lchamiga, o’z naviga xos
belgilariga ega bo’ladi. Bu davrda hosilni tezda yig’ib olish talab etaladi, chunki
ba’zi navlar to’kiladi yoki har hil sababga ko’ra yotib qoladi.
O’sish va rivojlanish davri muhim biologik xususiyatlarni: genotipini,
navlarni o’zgachaligini, atrof muhitni ta’sirini ko’rsatadigan davr. O’sish davrining
amplitudasi 55-120 kunni tashkil etadi.
Arpa qurg’oqchilikka chidamli ekin, suvning eng ko’p miqdorini naychalash
davrida va boshoqlanishda talab qiladi. Suv tanqisligi shu davrlarda hosildorlikni
sezilarli darajada kamayishiga olib keladi. O’zbekistonning lalmikor yerlarida bu
holat kuzatilgan. Suvning yetishmasligi pishish davrida oziq moddaning donga
kelishini to’xtashiga, donning puch bo’lishiga olib keladi.
Arpa bug’doydan, don-dukkakli, yem-xashak ekinlardan bo’shagan yerlarga
ekiladi. Ekish meyori bug’doyga nisbatan 10-15% ko’p bo’ladi, lalmi yerlarda
gektarga 70-120 kg, suvli yerlarda 120-150 kg urug’ ekiladi. Ekish chuqurligi 4-6
sm bo’ladi. Ko’kat olish uchun boshoq tortish davrida o’riladi. O’g’itlash meyori:
lalmi yerlarda - 8-10 t go’ng, 40 kg fosfor va 60 kg kaliy. Suvli yerlarda-20 t go’ng,
90-100 kg dan azot va fosfor hamda 80-100 kg kaliy. O’suv davrida 30-40 kg azot,
155
60-80 kg fosfor va 30-40 kg kaliy solish tavsiya qilinadi. Ekinlarni parvarish qilish
va hosilni yig’ish ham bug’doy bilan bir-xil bo’ladi.
O’zbekistonda Ayqor, Afrosiyob, Bolg’ali, Gulnoz, Zafar, Karshinskiy,
Mavlono va boshqa navlar ekiladi.
Do'stlaringiz bilan baham: |