Buxoro oziq-ovqat va yengil sanoat texnologiyasi

2. Mag’izlarni silliqlash jarayonida qo`llaniladigan uskunalar tavsifi. 
Magizlarni silliqlashda har xil silliqlovchi mashinalar qo`llaniladi. 
SHoli mag’izini silliqlashda RS-125 va A1-BSHM-2,5 rusumli ma-
shinalar qo`llaniladi. Maydalangan yormalarni (arpa, bug’doy, makkajuxori) 
silliqlashda A1-ZSHN-3 rusumli mashina qo`llaniladi. 
9-jadval
A1-ZSHN-3 mashinasining texnik tavsifi 
№ 
Ko`rsatkichlari 
Miqdori 
1 
Unumdorligi: 
un zavodlarida, bug’doy va javdar uchun kg/sek 
0,85...1,2 
2 
Yorma zavodlarida , arpa uchun kg/sek 
0,85 
3 
Abraziv doiralarning aylanish chastotasi, ayl\min 
850 
4 
Abraziv doiralarning aylanish tezligi, m\sek 
20 
5 
Abraziv doiralarning soni, dona 
6 
6 
Abraziv doira diametri, mm 
450 
10-jadval 
SHoli Yormasini silliqlash uchun qo`llanadigan A1-BSHM-2,5 rusumli 
mashinaning tavsifi 
Ko`rsatkichlari 
Miqdori 
Unumdorligi, kg\sek 
0.97...1,22 
Aylanish chastotasi, ayl\min 
1200 
Aylanish tezligi, m\sek 
15,7 
Baraban o`lchami, mm: uzunligi diametri 
1000 
250 
 
3. Silliqlash jarayonini yormaning ximiyaviy tarkibiga ta`siri. 
Silliqlash natijasida yormaning kimyoviy tarkibi o`zgaradi. Bunda oqsil, 
moy, mineral moddalar, vitaminlar va kletchatkaning miqdori kamayadi, 
kraxmalning miqdori ko`payadi 11-jadval. 

---

74 
11-jadval 
Silliqlashda yormaning kimyoviy tarkibini o`zgarishi 
Mahsulot 
nomi 
Miqdori, % 
oqsil 
moy 
kletchatka 
kuldorlik 
Kraxmal 
Silliqlanmagan sholi 
Silliqlangan sholi 
Silliqlanmagan tariq 
mag’izi 
Silliqlangan 
tariq 
mag’izi 
7,3...15,4 
6,5...13,3 
15,4 
13,9 
2,4...3,9 
0,3...0,6 
4,6 
3,1 
0,8...2,6 
0,1...0,6 
1,04 
0,65 
1,5...2,1 
0,4...0,7 
1,34 
1,02 
79,4...88,0 
86,2...92,0 
75 
79