|
1.2
Классификация пробиотиков
Основу пробиотиков составляют живые микробные культуры, обладающие
комплексом полезных для макроорганизма свойств (И. Н. Блохина с соавт., 1992).
Пробиотики – это стабилизированные культуры микроорганизмов и про-
дукты их ферментации, обладающие свойством оптимизировать кишечные мик-
робиоценозы, подавлять рост и развитие патогенной и условно-патогенной мик-
рофлоры, повышать обменные процессы и защитные механизмы организма, акти-
визировать клеточный и гуморальный иммунитет.
Современная классификация пробиотиков основана на различиях препара-
тов по составу и комбинациям живых микробных клеток со стимуляторами их ро-
ста и метаболитами. Наряду с пробиотиками в ветеринарной медицине применя-
ют пребиотики и синбиотики.
Коррекция микроэкологического дисбаланса – комплекс мероприятий
направленный на создание условий для заселения биотопов макроорганизма сим-
бионтными микробиоценозами. В зарубежных и отечественных литературных ис-
точниках используются следующие определения препаратов коррекции микро-
экологического дисбаланса: пробиотики, пребиотики, симбиотики, синбиотики.
В состав пробиотиков (эубиотиков) входят живые микроорганизмы, оказы-
вающие благоприятные эффекты на физиологические функции и биохимические
реакции организма-хозяина через оптимизацию его микробиологического статуса.
Это препараты, созданные на основе бактерий родов Bifidobacterium,
Lactobacillus, Escherichia, Enterococcus, Aerococcus или непатогенных спорообра-
зующих микроорганизмов и сахаромицет. Пробиотики, поступающие в кишечник,
не только нормализуют состав и функцию микрофлоры, но и влияют на физиоло-
21
гические, биохимические и иммунные реакции организма человека, нормализуя
их. Особое место занимают препараты, созданные на основе Saccharomyces
boulordii (сахаромицеты Буларди – вид одноклеточных микроскопических дрож-
жевых грибков из рода сахаромицетов). Они преодолевают «кислый барьер», не
разрушаются антибиотиками, обладают прямым и антагонистическим действием
против многих условно патогенных микроорганизмов и повышают местный им-
мунитет (А. И. Гришель, Е. П. Кишкурно, 2009; Е. А. Сабельникова, 2011).
Пребиотики применяются для стимуляции роста нормальной флоры кишеч-
ника. G. Gibson и M. Roberfroid в 1995 г. впервые ввели понятие «пребиотик» в
научный обиход. Пребиотики состоят из продуктов метаболизма нормальных
микроорганизмов и компонентов, способствующих их росту, и представляют со-
бой разновидность углеводов, не расщепляющихся в верхних отделах желудочно-
кишечного тракта. Они оказывают положительный эффект на макроорганизм че-
рез селективную стимуляцию роста или активности нормальной микрофлоры
(Е. В. Бессарабова, 2011; T. Matsuiaki, 2000; A. Irshad, 2006). Пребиотики не под-
вергаются гидролизу пищеварительными ферментами человека и адсорбируются
в верхних отделах пищеварительного тракта. Хорошо известными препаратами из
этой группы являются препараты лактулозы и лекарственные средства, представ-
ляющие собой концентрат продуктов метаболизма сахаролитических и протеоли-
тических представителей микрофлоры, способствующих восстановлению нор-
мальной микрофлоры и поддерживающих физиологические способности слизи-
стой оболочки кишечника (Е. А. Сабельникова, 2011). К пребиотикам относятся
препараты немикробного происхождения, способные оказывать позитивный эф-
фект на организм хозяина через селективную стимуляцию роста или активности
нормальной микрофлоры кишечника. Пребиотиками, в частности, являются оли-
госахариды, например фруктоолигосахариды, активно стимулирующие рост би-
фидобактерий.
Симбиотики – препараты, получаемые в результате рациональной комбина-
ции пробиотиков и пребиотиков. Б. А. Шендеров (1997) полагает, что при рацио-
нальной комбинации пробиотиков и пребиотиков возможен максимальный пози-
22
тивный эффект. Это биологически активные добавки, входящие в состав функци-
онального питания и обогащенные одним или несколькими штаммами представи-
телей родов
Do'stlaringiz bilan baham: |
