Jabborova maloxat shonazarovnaning

B guruh vitaminlari 
B
1
vitamini (tiamin, antinevrit vitamin)
ning tiamin deb atalishiga sabab 
uning tarkibida oltingugurt (grekchada-tio) va aminogruppa (-NH
2
) borligidadir. 
Organizmda bu vitaminning etishmasligidan beri-beri yoki polinevrit, ya’ni 
nervlarning yallig‘lanishi bilan bog‘liq bo‘lgan kasallik paydo bo‘ladi. SHuning 
uchun ham bu vitamin antinevrit vitamini ham deb yuritiladi.
Kasallikning yuzaga chiyish sababi to‘qimalarda ba’zi keto kislotalarning, 
ayniqsa pirouzum, oksalat, sirka, ketoglyutar kislotalarining parchalanmasdan 
to‘planib qolishidir. Pirouzum kislotasi 
(CH
3
-CO-COOH) 
kabi kislotalar organizmda 
moddalar almashinuvi natijasida doimo hosil bo‘lib turadigan moddalardir. Lekin 
ular yanada parchalanishi uchun, ya’ni dekarboksillanishi uchun dekarboksilaza 
fermenti ta’sir etishi kerak. Bu ferment esa organizmda B
1
vitamini etarli 
bo‘lganda hosil bo‘lib turadi, chunki bu vitamin shu ferment molekulasi 
tarkibining oqsilsiz qismini tashkil etadi. Shol kasalligi juda og‘ir kasallikdir, 
ko‘pchilik to‘qimalar, birinchi o‘rinda bosh miya va nerv to‘qimalari, skelet, 
oshqozon, yurak kabi organlar muskullarining funksiyasi pasayadi. Bu kasallik 
ayniqsa parrandalar, cho‘chqalarda ko‘proq uchraydi. 
Bu kasallik Osiyo xalqdari o‘rtasida ko‘proq uchrab turgan, chunki ular 
po‘stidan yaxshilab tozalangan guruchni ko‘p iste’mol qiladi. B
1
vitamini birinchi 
aniqlangan vitamin bo‘lib, uni dastlab 1912 yili polyak olimi Kazimir Funk sholi 
kepagidan ajratib olganligi to‘g‘risida yuqorida aytib o‘tildi. (Azizova S.S
1994,2000 y) 
B
1
vitamini nerv impulslarining o‘tkazilishida aktiv ishtirok etuvchi 
birikma -asetilxolinning parchalanib ketishiga yo‘l qo‘ymaydi, chunki u 

---

36 
asetilxolinni parchalovchi xolin esteraza fermentining ta’sir etishiga qarshilik 
qiladi. Tiaminpirofosfat uglevodlarning to‘g‘ridan-to‘g‘ri yoki pentozafosfat sikli 
bilan parchalanadigan ferment - transkatalaza tarkibiga ham kirganligi tufayli, u 
etishmaganda uglevodlarning bu tartibda narchalanishi ham izdan chiqadi.
Hayvonlarning jigari, buyragi, miya to‘qimasi kabilarda ko‘proq bo‘ladi. 
Uning kimyoviy tuzilishini esa 30-yillar boshida Robert Uilyams aniqlagan, 
keyinchalik u kimyoviy sintez yo‘li bilan olingan. B
1
vitaminining molekulasi 
o‘zaro metilen ko‘prikchasi orqali birikkan pirimidin va tiazol halqalaridan tashkil 
topgan bo‘lib, tirik organizmlar hujayralari asosan tiaminpirofosfat holida 
dekarboksilaza fermentlarining tarkibida bo‘ladi. 
Sof holatda B
1
vitamini rangsiz kristall modda bo‘lib, suvda yaxshi
eriydi, spirtda esa erimaydi. Kislotali va neytral muhitlarda issiqqa (140°) ancha 
chidamlidir, ishqoriy muhitda esa tezda buzilib, pirimidin va tiazol halqalariga 
parchalanadi. Shuning uchun ham soda qo‘shib tayyorlangan oziqa mahsulotlari 
tarkibida B
1 
vitamini qolmaydi. 
Tirik organizmda B
1
vitamini juda muhim fiziologik jarayonlarda ishtirok
etadi. U markaziy va periferik nerv sistemalarining me’yorida ishlashini 
ta’minlaydi hamda uglevodlar, oqsillar, yog‘lar va mineral tuzlar almashinuvini 
tartibga solishda qatnashadi. Polinevrit kasalligining boshlanishida hayvon 
ishtahadan qoladi, oza boshlaydi va moddalar almashinuvi izdan chiqa boshlaydi. 
Keyinchalik esa ovqat hazm bo‘lishi buziladi, ayrim nerv to‘qimalarining izdan 
chiqishi, mushak to‘qimalarining bo‘shashishi kuzatiladi, yurakning ish faoliyati 
buziladi, og‘riqlar paydo bo‘ladi va suv almashuvining buzilishi natijasida 
to‘qimalar va ichki organlarda shish paydo bo‘ladi, me’da va ichak shiralarining 
ajralishi kamayadi. (Bauman V.K
2001) 

---

37 
Organizm qariganda, og‘ir jismoniy mehnat bilan shug‘ullangan paytlarda, 
bug‘ozlik davrida organizm B
1 
vitaminni ko‘proq talab qiladi. 
B
1 
vitamini koferment sifatida karboksilaza fermentining tarkibiga kiradi, 
shuning uchun bu vitamin etishmay qolganda ketokislotalarning, ayniqsa pirouzum 
va 
α
-ketoglyutar kislotalarining dekarboksillanishi ancha pasayadi va ular qonda, 
miya va nerv to‘qimalarida to‘plana boshlaydi. Bu esa o‘z navbatida beri-beri deb 
ataluvchi nerv kasalligining yuzaga chiqishiga sababchi bo‘ladi. B
1 
vitaminining 
etishmasligi 
oqsil 
almashinuviga 
ham 
kuchli 
ta’sir 
ko‘rsatadi, 
ya’ni 
aminokislotalarning qayta aminlanishi va dezaminlanish holatlari buziladi hamda 
aminotransferaza fermentlarining faolligi pasayadi.