Учебное пособие / А. И. Жебентяев. Витебск: вгму,2014

Глава 7. Летучие токсиканты 
Характерные аналитические реакции для обнаружения 
этанола 
 
1. Реакция образования йодоформа. 
C
2
H
5
OH + 4I
2
+ 6 
NaOH → HCOONa + CHI
3
+ 5NaI + 5H
2
O (7.121) 
В качестве реактивов применяют раствор гидроксида натрия, 
раствор иода и реакцию проводят при нагревании. При наличии 
этанола ощущается запах иодоформа, а при больших количествах 
этанола образуется желтый осадок. Предел обнаружения – 0,04 мг/мл. 
Методика выполнения реакции образования иодоформа
: 
в 
пробирку вносят 1 мл исследуемого раствора и 2 мл 5%-го раствора 
гидроксида натрия или карбоната натрия. К этой смеси по каплям 
прибавляют 1%-й раствор иода в 2%-м растворе иодида калия до слабо-
желтой окраски. Затем смесь несколько минут нагревают на водяной 
бане (50 °С). При наличии этилового спирта ощущается запах 
йодоформа. 
2. Реакция этерификации.
Для получения этиловых эфиров, имеющих характерный запах, 
применяют бензоилхлорид и ацетат натрия. 
Методика выполнения реакции образования этилацетата:
 
в 
пробирку вносят 1 мл исследуемого раствора и 0,1 г высушенного 
ацетата натрия, затем осторожно по каплям прибавляют 2 мл 
концентрированной серной кислоты. Смесь нагревают на пламени 
горелки (лучше нагревать пробирку на парафиновой или глицериновой 
бане) до выделения пузырьков газа. Появление специфического запаха 
уксусно-этилового эфира указывает на наличие этилового спирта в 
исследуемом растворе. Предел обнаружения – 20 мг/мл. 
CH
3
COONa + C
2
H
5
OH + H
2
SO
4
→ CH
3
COOC
2
H
5
+ NaHSO
4 
+ H
2
O
(7.122) 
Методика выполнения реакции образования этилбензоата
: 
к 1 
мл исследуемого раствора прибавляют 1–2 капли бензоилхлорида. При
взбалтывании смеси к ней прибавляют по каплям 10%-й раствор 
гидроксида 
натрия 
до 
исчезновения 
удушливого 
запаха 
бензоилхлорида. Появление запаха этилбензоата указывает на наличие 
этилового спирта в пробе. 
COCl
+ C
2
H
5
OH
COOC
2
H
5
+ HCl
(7.123) 
333 

---