O`zbekiston respublikasi oliy va o`rta maxsus ta`lim vazirligi buxoro oziq-ovqat va yengil sanoat texnologiyasi instituti

 
Foydalanilayotgan adabiyotlar 
1. Egorov G.A., Mel’nikov E.M., Maksimchuk B.M. Texnologiya muki, 
krupi, kombikormov. M. Kolos, 1984 g. 
2.  Egorov  G.A.,  Martinenko  YA.F.,  Petrenko  T.P.  Texnologiya  i 
oborudovanie  mukomol’noy,  krupyanoy  i  kombikormovoy  promishlennosti. 
M, MGAPP. 1996 g.  
3.  Mel’nikov  E.M.    Texnologiya  krupyanogo  proizvodstva.  M., 
Agropromizdat. 1991 g. 
 
1. Qobiq ajratish mahsulotlarini saralash jarayoni. 
Yorma zavodlaridagi asosiy texnologik jarayonlardan biri - bu yormabop 
ekin donlarining qobig’ini ajratish jarayonidir. 
Arpa, sholi, suli va tariq donlarining gul qobig`ini ajratilishi, grechixa va 
bug’doy donlaridan meva qobig’ini ajratish, no`xatdan esa urug`’ qobiqlarini 
ajratish  donlarning  turi  va  tuzilishi,  tarkibi  va  h.k.larning  har  xilligi  tufayli 
yorma  zavodlarida  har  bir  tur  doni  uchun  alohida  ishlov  berish  texnologik 
sxemasiga ega bo`lishlikni taqozo etadi. 
Qobiq  ajratgich  mashinalarida  Yorma  ekin  donlarining  qobig’ini 
ajratgandan keyin aralashma hosil bo`ladi. Bu aralashmani beshta mahsulotga 
ajratish mumkin: 
1. Qobig’i ajratilgan mag’iz, gul qobig’idan tozalangan don; 
2. Qobig’i ajratilmagan don - gul qobig’idan tozalanmagan don; 
3.  Maydalangan  mag’iz  -  standart  bilan  ruxsat  berilgan  butun  Yormadan 
o`lchamlari bo`yicha kichik bo`lgan mag’iz bo`lakchalari; 
4. Qobiq - qobiq ajratishda olingan gul plyonkalar (meva, urug`’ qobiqlari). 
5. Un - mag’iz va qobiqni mayda yanchilgan bo`lakchalari, standart bo`yicha 
belgilangan elakdan o`tgan mahsulot.