Microsoft Word Алламбергенов А. doc

Anor sharbati va kontsentratini olish usuli. Toshkent kimyo-texnologiyalari 

instituti  mutaxassislari  tomonidan  anor  sharbati  va  kontsentratini  olish  usuli  taklif 

etildi. Ushbu usul anorni ekologik toza qayta ishlash texnologiyasini ishlab chiqish, 

sharbat va uning kontsentratini olishga mo’ljallangan (4.1.1.-rasm). 

Oziq-ovqat  sanoati  hamda  konservalash  sanoati  uchun  mo’ljallangan  mazkur 

usulda  anorning  birlamchi  sharbatini  olib,  uni  tiniqlashtiriladi,  limon  kislotasini 

berilgan qoldiq miqdori qolguncha kamaytiriladi va kontsentratni olishni o’z ichiga 

olgan ekologik toza, samarali qayta ishlash texnologiyasidan iborat. 

Bu usul tayyor mahsulotning organoleptik ko’rsatkichlarini ancha yaxshilashga 

imkon beradi. 

 

---

 

35 

 

4.1.1.-rasm. Anor sharbati