Oziq ovqat texnologiyasi kafedrasi oziq-ovqat texnologiyasi asoslari

birinchi navbatda qaysi vitamin bilan boyitadi?
A) B
2 
vitamini bilan 
B)RR vitamini bilan 
V) Avitamini bilan
G) S vitamini bilan
124
.
Muvozanatlashgan ovqatlanish normasiga binoan moddalarning organizmda to’liq hazm 
bo’lishi uchun oqsillarning uglevodlarga nisbatini aniqlang
.
A) 1:4
B) 1:3
V) 2:5
G) 2:3
254

---

125. Tuxum qo’shilganda makaronlarda oddiy makaronlarga nisbatan “lizin” ning miqdori 
nechabarobar ortadi?
A) 1,5 barobar
B) 2 barobar
V) 2,5barobar
G) 3 barobar
126. Tuxum qo’shilganda makaronlarda oddiymakaronlarga nisbatan “metonin”ning miqdori 
necha barobar ortadi?
A) 2,5 barobar
B) 1,5 barobar
V) 2 barobar
G) 1barobar
127.Tuxumli makaron mahsulotlari ishlab ishlab chiqarishda 100kg unga qancha tuxum 
mahsuloti qo’shiladi.?
A) 250-280 dona tuxum yoki 3-4 kg tuxum kukuni 
B) 50-80 dona tuxum yoki1-1,5 kg tuxum kukuni
V) 150-180 dona tuxum yoki 1,5-2 kg tuxum kukuni
G) 200-225dona tuxum yoki 5-6 kg tuxum kukuni
128. Sutli makaron mahsulotlari ishlab chiqarishda 100kg unga necha kg quruq sut solinib 
xamir tayyorlanadi?
A) 1-2 kg
B) 2-2,5 kg
V) 3-8 kg
G) 10-12 kg
129. Kleykovinadan foydalanish makaron mahsulotlari tarkibidagi oqsil moddasi miqdorini