O ’ zb e k I s t o n r e s p u b L i k a s I q I s h L o q V a s u V x o ’ j a L i g I v a zi r L i g I samarqand qishloq xo’jalik instituti



Download 1,49 Mb.
Pdf ko'rish
bet22/111
Sana03.02.2022
Hajmi1,49 Mb.
#426378
1   ...   18   19   20   21   22   23   24   25   ...   111
Bog'liq
samarqand viloyati payariq tumanida sutni qayta ishlash tizimini loyihalash mavzusi boyicha

Sut tarkibidagi gazlar
. -Sut tarkibida qonda uchraydigan gazlar bo’ladi. 
Ularning miqdori, laktasiya davri, tashqi muhit harorati va boshqa omillarga 
bog’liq.
Bajardi 
Rahbar 
Yusupov A 
Karimov A 
001.429.008.BMI. 2015 y. 


Ko’pgina tadqiqotchilarning ma’lumotlariga k
ў
ra, sut tarkibidagi gazlarning 
umumiy miqdori 100% hisoblansa, shundan SO

60-70%ni, O
2
5-10%ni va N
2
25-30% ni tashkil qiladi. Sog’ilgan sut og’zi ochiq idishlarda saqlansa yoki isitilsa, 
qaynatilsa gazlar chiqib ketadi.
Sut tarkibidagi immun tanalar. 
Og’iz suti tarkibida antitoksin, aglyutinin,
opsonin, presipitin va boshqa immun tanalar uchraydi. Ular yosh organizmda 
immunitet ishlab chiqarishda katta rol o’ynaydi.
Sutdagi gormonlar
. Ichki operasiya bezlaridan ishlab chiqarilgan maxsus 
bioximik birikmalar gormonlar deb ataladi. Sutni hosil bo’lishi prolaktin va 
tiroksan gormonlariga bog’liq. Gipofiz bezining oldingi bo’limida 
prolaktin
gormoni hosil bo’lib, sut hosil qilish prosessini kuchaytiradi. Qalqonsimon bezi esa 
tiroksin gormonini chiqaradi va modda almashinuvida katta rol uynaydi. Suv,
yem-xashak tarkibida yod kam bo’lsa, qalqonsimon bezi faoliyati buzilib endemik 
buqoq hosil qiladi.
Sutda yana adrenalin (buyrak usti bezining gormoni), insulin (oshqozon osti 
bezining gormoni) va jinsiy bezlarning gormonlari bo’ladi.
Vitaminlar. 
Kichik molekulyar organiq birikmalar bo’lib, organizm normal 
ishlashi uchun kerakli moddalardir.
1881 yilda N.I.Lunin organizm uchun vitaminlar kerakligini ilmiy asoslab berdi.
1912 yilda polyak olimi K. Funk barcha olimlarning vitaminlar haqidagi 
asarlarini to’plab sistemaga tushirdi va birinchi marta fan olamiga 
vitamin 
degan 
terminni kiritdi (vita-hayot, amin-azot guruhi), ya’ni «hayotamin» deb nom beradi. 
U 1914 yilda oziq-ovqatlarda vitamin yetishmasa avitaminoz kasalligi paydo 
bo’lishini aniqladi.
Hozirgi vaqtda 30 dan ortiq vitamin bor. Ular 2 guruhga b
ў
linadi: 
1.
 
Suvda eriydigan vitaminlar - 

Download 1,49 Mb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   ...   18   19   20   21   22   23   24   25   ...   111




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling

kiriting | ro'yxatdan o'tish
    Bosh sahifa
юртда тантана
Боғда битган
Бугун юртда
Эшитганлар жилманглар
Эшитмадим деманглар
битган бодомлар
Yangiariq tumani
qitish marakazi
Raqamli texnologiyalar
ilishida muhokamadan
tasdiqqa tavsiya
tavsiya etilgan
iqtisodiyot kafedrasi
steiermarkischen landesregierung
asarlaringizni yuboring
o'zingizning asarlaringizni
Iltimos faqat
faqat o'zingizning
steierm rkischen
landesregierung fachabteilung
rkischen landesregierung
hamshira loyihasi
loyihasi mavsum
faolyatining oqibatlari
asosiy adabiyotlar
fakulteti ahborot
ahborot havfsizligi
havfsizligi kafedrasi
fanidan bo’yicha
fakulteti iqtisodiyot
boshqaruv fakulteti
chiqarishda boshqaruv
ishlab chiqarishda
iqtisodiyot fakultet
multiservis tarmoqlari
fanidan asosiy
Uzbek fanidan
mavzulari potok
asosidagi multiservis
'aliyyil a'ziym
billahil 'aliyyil
illaa billahil
quvvata illaa
falah' deganida
Kompyuter savodxonligi
bo’yicha mustaqil
'alal falah'
Hayya 'alal
'alas soloh
Hayya 'alas
mavsum boyicha


yuklab olish