O ’ zb e k I s t o n r e s p u b L i k a s I q I s h L o q V a s u V x o ’ j a L i g I v a zi r L i g I samarqand qishloq xo’jalik instituti

Vitamin Ye, Vitamin N, Vitamin RR
lar ham yetishmaganda organizmda 
jinsiy gormonlar ishlab chiqishi susayadi, ishtaha pasayib, muskullar
Bajardi 
Rahbar 
Yusupov A 
Karimov A 
001.429.008.BMI. 2015 y. 

---

bo’shashadi, oriqlashadi, asab(nerv) sistemasi buzilib, uyqusizlik, modda 
almashinuvi buzilishi sodir bo’ladi.
Inson hayoti uchun zarur bo’lgan bu moddalar sog’ib olingan sifatli sut tarkibida 
bo’ladi. Shuning uchun ham sut, insonning dunyog’a kelishi bilan tatib ko’rgan 
birinchi ozig’idir.
2. Sutning fizikaviy holati achitish, qizdirish, sovutish muzlatishda ma’lum 
sharoit tanlashga ta’sir qiladi. Sut sog’ib olingandan keyin oqsil zarralari asta-sekin 
yiriklashadi, bu sutning ivishiga sabab bo’ladi. Fizik xususiyatlarida-zichligi,
yopishqoqligi, osmotik bosimi, muzlash nuqtasi, elektr o’tkazuvchanligi, 
solishtirma issiqlik sig’imi tushuniladi.
1. Zichligi
- Sutning 20
o
S dagi og’irligining 4
o
S temperaturadagi shuncha 
hajmli suvning og’irligi nisbati bilan aniqlanadi. (bu temperaturada suvning 
zichligi 1 ga teng bo’ladi) Sutning haqiqiy zichligi 20
o
Sda bilinadi. Amaliyot 
darsida hisob-kitob qilamiz.
Formulasi
: 
V
T
D