Ishchi kasbini egallash

Кerakli  jihozlar  va  materiallar:

  sabzavot  ikralarining  reseptlari,  adabiyotlar, 

sabzavot  ikralarining  haqiqiy  namunalari,  sabzavotlar,  pichoq,  ziravorlar,  gazli  pech, 

kastryulka, pichoq, kalkulyator. 

Nazorat savollari: 

1.Pomidorli baqlajon ikrasi qanday tayyorlanadi? 

2.Piyozli osh lavlagi ikrasi qanday tayyorlanadi? 

3.Grekcha baqlajon ikrasi qanday tayyorlanadi? 

---

50 

 

18-ish: MEVA VA SABZAVOTLARNI TUZLASH VA ULARNI 

RESEPTURALARINI O’RGANISH HAMDA XOM ASHYO SARFINI 

HISOBLASH 

Darsning  maqsadi: 

sabzavotlarni  tuzlash  texnologiyasi  bilan  tanishish.  Talabalarga 

sabzavotlarni  tuzlashda  zarur  bo’ladigan  ziravorlar,  jihozlar  va  materiallarni  hisoblashni 

o’rgatish.