Nazorat savollari:
1.
Mahsulotlarning kimyoviy xususiyatlari va ularning ahamiyati?
2.
Don mahsulotlarining kimyoviy tarkibi?
3. Meva-rezavorlarning kimyoviy tarkibi
2-ish: DOIMIY OMBORLAR TURLARI VA ULARDAGI TEXNOLOGIK
TIZIMLAR BILAN TANISHISH
Darsning maqsadi:
Doimiy omborlar turlari va ulardagi texnologik tizimlar bilan
tanishish.
Ishning mazmuni. Doimiy (stasionar) omborxonalar.
Кartoshka, sabzavot va
mevalarni saqlashga mo’ljallangan omborxonalar ko’p jihatdan bir-biridan tafovut qiladi,
bulardan eng muhimi qanday mahsulot saqlashga mo’ljallangani, rejalashtirilishi va
o’lchamlari va sig’imi, hajmi, qurilishdagi xususiyatlari, saqlash tartibiga rioya qilish,
uskunalar tizmasi, mahsulotni joylashtirish usullari va yuklash, tushirish ishlarini
mexanizasiyalashgan darajasi va nihoyat iqtisodiy ko’rsatkichlaridir.
Do'stlaringiz bilan baham: |