Ishchi kasbini egallash

Jihoz  va  materiallar: 

eksikator, byukslar,  SESh-3  M  termostat,  stakanchalar, texnik 

torozi, elak, kalkulyator. 

Nazorat savollari: 

1.Tamaki xom ashyosini  qabul qilish punktlari haqida molumot? 

2.Tamaki qabul qilish punktlarida xom ashyoning namligi va ifloslanganligini aniqlash? 

 

8-ish. TAMAKI BARGLARINI QURITISH VA SAQLASH 

Darsning  maqsadi: 

talabalarga  tamaki  barglarini  quritish  va  saqlash  usullarini 

o’rgatish. 

Ishning  mazmuni: 

tamaki  bargini  quritish  eng  mas’uliyatli  ishlardan  hisoblanadi. 

Chunki quritish jarayonida mahsulotning sifat belgilari shakllanadi. Agar quritish paytida 

---

27 

 

bargning  sifati  buzilsa,  keyin  uni  har  qanday  texnologik  ishlov  berish  bilan  ham  tuzatib 

bo’lmaydi. 

Quritish jarayonida bargda faqat suvning yo’qotilishi emas, balki murakkab fiziologik 

va biokimyoviy o’zgarishlar sodir bo’ladi. Natijada, xom ashyo foydalanish uchun yaroqli 

holga keladi. 

Bargning  sifati,  asosan  o’simlikning  o’sish  va  pishish  davriga,  naviga,  o’stiriladigan 

mintaqaning tabiiy sharoitiga va qo’llani-ladigan agrotexnik tadbirlarga bog’liq. Quritish 

jarayonida esa tamakining sifati yanada yaxshilanadi va sifat belgilari mustah-kamlanadi. 

Tamaki bargini quritish davri ikki fazadan iborat: birinchi faza bargni so’litish, ikkinchisi 

esa bargni fiksasiya qilish yoki quritishdir.