Samarqand iqtisodiyot va servis instituti «xalqaro turizm va turizm servisi» kafedrasi


Umumiy ovqatlanish sohasi sub’ektlarining tasniflanishi



Download 2,89 Mb.
Pdf ko'rish
bet113/298
Sana22.01.2022
Hajmi2,89 Mb.
#398959
1   ...   109   110   111   112   113   114   115   116   ...   298
Bog'liq
turizm

Umumiy ovqatlanish sohasi sub’ektlarining tasniflanishi
9
 
№ 
Tasnifiy belgilari 
Tasniflanishi 
1. 
Maqomiga ko‘ra 
-jismoniy shaxs maqomiga ega yakka tartibda     
faoliyat yurituvchi sub’ektlar; 
-huquqiy shaxs maqomiga ega sub’ektlar (korxona 
va tashkilotlar). 
2. 
Mulk shakliga ko‘ra 
-shaxsiy yoki xususiy mulkka asoslangan 
korxonalar; 
- jamoat mulkiga asoslangan korxonalar; 
- davlat mulkiga asoslangan korxonalar; 
- aralash mulkka asoslangan korxonalar; 
-xorijiy davlatlar va fuqarolar mulkiga asoslangan  
korxonalar. 
3. 
Joylashuviga ko‘ra 
- shaharlarda; 
- qishloqlarda; 
- mehmonxonalar qoshida; 
- mahalla markazlarida; 
- ta’lim muassasalari qoshida, vagonlarda; 
- dam olish va sog‘lomlashtirish oromgohlarida; 
- ishlab chiqarish korxonalarida; 
- turli xildagi klublarda; 
- bozorlar qoshida; 
- avtotrassa bo‘ylarida; 
- aeroportlarda; 
- portlarda; 
- kemalarda; 
- boshqa ruxsat etilgan joylarda. 
4. 
Xizmat shakliga ko‘ra 
- o‘z-o‘ziga xizmat ko‘rsatuvchi shved stoli 
usulida; 
- ofitsantlar xizmatidan foydalanuvchi; 
- aralash; 
- mahsulotlarni yetkazib beruvchi (uyga, dam olish 
                                                           
9
 Шарипов  Т.  С.  Умумий  овқатланиш  корхоналари  самарадорлигини  оширишнинг  ташкилий-иқтисодий 
механизмларини  такомиллаштириш  (Самарқанд  вилояти  мисолида)  и.ф.н.  илмий  даражасини  олиш  учун 
диссертация. - С.: СамИСИ, 2010. 
 


113 
 
joylariga, ish joylariga); 
- ko‘chma xizmatni amalga oshiruvchi. 
5. 
Xizmat darajasiga 
ko‘ra 
- lyuks; 
- oliy; 
- birinchi; 
- ikkinchi; 
- uchinchi daraja. 
6. 
Tashkiliy tuzilishiga 
ko‘ra 
- tizimli; 
- mustaqil. 
7. 
Ixtisoslashuviga ko‘ra 
- ixtisoslashmagan; 
- ixtisoslashgan (mahsulotlar assortimenti bo‘yicha, 
ma’lum millatlar taomlari bo‘yicha, milliy taomlar 
bo‘yicha, iste’molchilar guruhlari bo‘yicha, 
xizmatlar bo‘yicha). 
8. 
Faoliyat muddatiga 
ko‘ra 
-doimiy (yil davomida, butun sutka davomida); 
-mavsumiy (yilning ma’lum mavsumlarida, 
kunning aniq bir ovqatlanish davrida). 
9. 
Tashkiliy shakliga 
ko‘ra 
- restoran; 
- kafe; 
- bar; 
- oshxona; 
- choyxona; 
- bazmgoh – to‘yxona; 
- tamaddixona va boshqalar. 
10. 
Joylashuvi va 
harakatiga ko‘ra 
- statsionar (muqim bir joyda turuvchi); 
- harakatdagi (avtooshxona, vagon-restoran, kupe-
bufet, avto-bufet va boshqalar). 
  
 
Umumiy  ovqatlanish  korxonasi  -  ma’lum  turdagi  korxona  xizmatlarining 
o‘ziga  xos  belgilarining  mavjudligi,  mijozlarga  ko‘rsatilgan  xizmat  sifatining 
darajasi va sharoiti bilan ifodalanadi.  Umumiy  ovqatlanish korxonalarining beshta 
turi  mavjud:  restoran,  bar,  kafe,  oshxona,  tamaddixona  (yahna  ovqatlar). 
Korxonaning turini belgilashda quyidagilarga e’tibor beriladi: 

 
realizatsiya  qilinadigan  mahsulotlar  assortimenti,  ularni  tayyorlashdagi 
turli-tumanlik va murakkablik; 

 
texnik jihozlanish- moddiy baza, injener-texnik jihoz va uskunalar bilan 
ta’minlanishi, bino tizimi, arxitektura-rejalanishi va h.k.;  


114 
 

 
xizmat qilish usullari; 

 
xodimlarning malakalari; 

 
xizmat  ko‘rsatish  sifati,  binoning  ichki  bezagi,  ahloq-odob,  muomala, 
estetika va h.k. 
Restoran va barlarga korxona toifalari sifatida lyuks, oliy va birinchi toifali, 
degan nomlar beriladi. Kafe, oshxona, tamaddixonalar toifalarga bo‘linmaydi.        

Download 2,89 Mb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   ...   109   110   111   112   113   114   115   116   ...   298




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling

kiriting | ro'yxatdan o'tish
    Bosh sahifa
юртда тантана
Боғда битган
Бугун юртда
Эшитганлар жилманглар
Эшитмадим деманглар
битган бодомлар
Yangiariq tumani
qitish marakazi
Raqamli texnologiyalar
ilishida muhokamadan
tasdiqqa tavsiya
tavsiya etilgan
iqtisodiyot kafedrasi
steiermarkischen landesregierung
asarlaringizni yuboring
o'zingizning asarlaringizni
Iltimos faqat
faqat o'zingizning
steierm rkischen
landesregierung fachabteilung
rkischen landesregierung
hamshira loyihasi
loyihasi mavsum
faolyatining oqibatlari
asosiy adabiyotlar
fakulteti ahborot
ahborot havfsizligi
havfsizligi kafedrasi
fanidan bo’yicha
fakulteti iqtisodiyot
boshqaruv fakulteti
chiqarishda boshqaruv
ishlab chiqarishda
iqtisodiyot fakultet
multiservis tarmoqlari
fanidan asosiy
Uzbek fanidan
mavzulari potok
asosidagi multiservis
'aliyyil a'ziym
billahil 'aliyyil
illaa billahil
quvvata illaa
falah' deganida
Kompyuter savodxonligi
bo’yicha mustaqil
'alal falah'
Hayya 'alal
'alas soloh
Hayya 'alas
mavsum boyicha


yuklab olish