Buxoro muhandislik-texnologiya instituti

    Xushbo‘y  essensiyalarning  sifat  ko‘rsatgichlari.
    Tashqi  ko‘rinishi  bo‘yicha 
essensiyalar  tiniq  eritma,    hidi  -  nomiga  va  namunaga  xos  bo‘lishi    kerak.  Bundan  
tashqari  essensiyaning  har bir turi uchun rang, sindirish koeffitsienti va zichligi kabi 
ko‘rsatkichlari belgilangan. Essensiyalarning  barcha  turlari  va navlarida mishyak,  
mis va qo‘rg‘oshin tuzlarining mavjud bo‘lishiga yo‘l qo‘yilmaydi.  Bundan tashqari  
essensiyalarda erituvchi – spirtning (massasiga nisbatan foizlarda) konsentratsiyasi va 
xushbo‘y moddalarning miqdori (massasiga nisbatan foizlarda) me‘yorlangan. 
Essensiyalarning  qaynash  harorati  past  (80  °C  atrofida)  bo‘lganligi    uchun    ularni  
mahsulotlarga  va yarim tayyor mahsulotlarga iloji boricha past haroratlarda qo‘shish 
kerak.