F. I. Salomova Bilim sohasi: 500000 – “Ijtimoiy ta’minot va sog’liqni saqlash” Ta’lim sohasi: 510000 – “Sog’liqni saqlash”

2.10.3-rasm. Sutning zichligini aniqlash 

 

 

3. Sutning kislotaligini aniqlashdagi bajariladigan bosqichlar: 

- Kolbaga 10 ml tekshiriluvchi sut solish; 

- Kolbaga 20 ml distillangan suv qo’shish; 

- 3-4 tomchi fenolftalein eritmasini solish; 

- Och pushti rang hosil bo’lguncha 0,1 n ishqor bilan titrlash zichligini aniqlash; 

-  Titrlash  uchun  ketgan  ishkor  eritmasining  miqdorini  10  ga  ko’paytirib  sutning 

kislotaligini aniqlash. 

4. Sut tarkibidagi ichimlik sodasini aniqlashda bajariladigan bosqichlar: 

- Probirkaga 5 ml tekshiriluvchi sut solish; 

- Probirkaga 3-5 ml rozol kislotasining spirtli eritmasini solish; 

- Agar sutda ichimlik sodasi bo’lsa, pushti rang hosil bo’lib, ivib qolmaydi; 

- Rang o’zgarishiga qarab sutning sifatini baholash. 

4. Sut tarkibidagi kraxmalni aniqlashda bajariladigan bosqichlar: 

- Probirkaga 5 ml tekshiriluvchi sut olish; 

- Sut sonigan probirkani suvli hammomga 5 daqiqaga qo’yish; 

---

 

90 

 

- Probirkani suvli hammomdan olib, uni sovutish; 

- Probirkaga 5 tomchi yod eritmasi tomizish; 

- Sutning rangi ko’k rangga kirsa sutda kraxmal borligini ko’rsatadi.