Biokimyo pmd

Yog‘larning so‘rilishi va ichak devorida resintezi

Yog‘lar so‘rilishi ichak devorida roy beradi. Bunda yog‘lar

hazmlanishidan hosil bo‘lgan yog‘ kislota va glitserin o‘t kislotalar bilan

mitsellalar hosil qilib pinotsitoz yoli yoki diffuz yo‘li bilan enterotsitlarga

so‘riladi.

Ichak devorida so‘rilgan glitserin va yog‘ kislotalaridan qayta

triglitseridlar sintezlanadi va bu reaksiya ketma-ketligi 

resintez 

deb

nomlanadi. Ichak epiteliy hujayralarida yog‘ning resintezi asosan

quyidagicha bo‘ladi: dastlab yog‘ kislota faollashib atsil-KoAga

---

242

aylanadi, glitserin 3-fosfoglitseringa aylanadi. Ulardan dastlab

monoglitserid so‘ng di- va triglitseridlar hosil bo‘ladi.

Monoglitserid + R-CO-S-KoA 

→

 Diglitserid + HS-KoA

Diglitserid + R

1

-CO-S-KoA 

→

 Triglitserid + HS-KoA

Yog‘liq ovqat iste’mol qilingandan so‘ng 4-5 soatdan so‘ng qonda

yog‘lar miqdori maksimal me’yoriga yetadi va 10-12 soatdan so ng

yog‘lar miqdori me’yor darajasiga qaytadi.