Dorivor steviya o‘simligining oziq-ovqat va farmasevtika sanoatida mahsulotlar ishlab chiqarishdagi ahamiyati va uni mahalliylashtirish natijalari

---

 

 

Dorivor steviya o‘simligining oziq-ovqat va farmasevtika sanoatida 

mahsulotlar ishlab chiqarishdagi ahamiyati va uni mahalliylashtirish natijalari 

 

Annotatsiya:  Maqolada  steviya  o‘simligi,  uning  geografiyasi,  dunyoda  

oziq-ovqat  va  dori-darmon  mahsulotlari  ishlab  chiqarishdagi  ahamiyati  yoritilgan. 

Mazkur  o‘simlikning  mahalliylashtirilishi  borasidagi  olimlarimizning  ilmiy 

izlanishlari  va  Surxondaryo  viloyatida  erishilgan  ijobiy  natijalari  hamda  amaliy 

tavsiyalar bayon etilgan. 

 

 

O‘zbekiston 

Respublikasi 

Prezidentining 

2018 

yil  

16  yanvardagi  "Mamlakatning  oziq-ovqat  xavfsizligini  yanada  ta’minlash  chora-

tadbirlari  to‘g‘risida"  PF-5303-sonli  Farmoniga  muvofiq,  ichki  iste’mol  bozorni  

oziq-ovqat  mahsulotlari  bilan  to‘ldirish  masalalari  monitoringi  va  tahlilini  tashkil 

etish,  oziq-ovqat  tovarlarini  ishlab  chiqarish  va  iste’mol  qilishni  rivojlantirishning 

sifatli o‘zgarishlari va tendensiyalarini baholash borasida qator tizimli ishlarni amalga 

oshirish eng dolzarb vazifalardan biridir [1]. 

Oziq - ovqat  mahsuloti  tushunchasi  oziq-ovqat  xom  ashyosi  va  ularning 

tarkibiy qismlari, moddalar, materiallar, yordamchi va qadoqlash materiallari hamda 

ulardan  tayyorlangan  buyumlarni  qamrab  oladi.  Oziq-ovqat  mahsulotining  sifati 

deganda esa, biz oziq-ovqat mahsulotining iste’mol xossalarini belgilab beradigan va 

uning  odamlar  hayoti  va  sog‘lig‘i  uchun  xavfsizligini  ta’minlaydigan  mezonlar 

majmuini tushunamiz. 

 

Mamlakatimizda  aholining  sog‘lom  ovqatlanishini  ta’minlash,  odamlar  hayoti 

va  sog‘lig‘i  uchun  xavfsiz  oziq-ovqat  xom  ashyosi  assortimentini  ko‘paytirishga 

mustaqillikning dastlabki yillaridan e’tibor berilgan. 

Masalan:  O‘zbekiston  Respublikasi  Vazirlar  Mahkamasining  1992  yil  21 

iyuldagi 

337-sonli 

qaroriga 

binoan 

O‘zbekiston  Fanlar  akademiyasiga  

chet-el  texnologiyasini  o‘rgangan  holda  steviya  o‘simligi  bo‘yicha  ilmiy 

tajriba - tadqiqot ishlarini olib borish, “O‘zoziqovqatsanoat” konseriniga esa, shakar 

o‘rnini  bosuvchi  steviyadan  mahsulotlar  ishlab  chiqarishni  o‘zlashtirish  yuklatilgan 

hamda  steviyadan  foydalangan  holda  Respublikada  oziq-ovqat  mahsulotlari  va 

davolash  -  proflaktika  vositalarini  ishlab  chiqarishni  ko‘paytirish  maqsadida  

1994 yilning 14 martiga kelib, aynan “Steviya yetishtirishni va undan foydalangan