Харфи билан аталади.
В И Т А М И Н Л А Р Н И Н Г Б И О С И Н Т Е З И
Деярли барча витаминлар усимлик организмида синтезланади.
Факат витамин А ва D ни хосил киладиган бирикмалар —
провитаминлар усимлик тукималарида синтезланиб, хайвон орга-
низмига утгандан сунг улар уз витаминига айланади.
Усимлик тукималарида
витаминлар биосинтезининг бориши
ханузгача таж рибаларда тула аникланган эмас.
Витамин С (аскорбин кислота) б та углерод атомли угле
водлар — гексозларнинг усимлик тукималарида оксидланишидан
хосил булади.
78
Глюкоза, фруктоза ва бошка гексозлар иштирокида усимлик
тукималарида витамин С микдорининг купайиши таж рибаларда
исботланган. Шунингдек, D- глкжозанинг L- аскорбин кислотага
айланиш жараёни D- глюкурон ва L- гулон кислоталарнинглактонла-
ри оркали руй бериши хам аникланган. Ферментлар иштирокида
борадиган бу кимёвий жараённи куйидаги схема буйича гасвирлаш
мумкин:
1
н - с - о н
I
- с - н
I
с - о п
I
с -------
МО-
И'
н -
0
сн2он
D
-
глюкоза
+ Оо
оксидланиш
+ 2Н
каитарилиш
3
-
глюкърон кислота
f - лактоми
+2Н
С
I
НО— с - н
н о - с - н
I
с ------
Н -
Do'stlaringiz bilan baham: |