Mavzu: "oziq-ovqat mahsulotlari ishlab chiqarishda zamonaviy texnika va texnologiya" fani bo

 

 

---

 

62 

 

7. TANLANGAN MAVZULAR BO‘YICHA DARS O‘TISH METODIKASI VA 

YARATILGAN ISHLANMANI BAYONI 

7.1. 

“OZIQ-OVQAT MAHSULOTLARI ISHLAB CHIQARISHDA ZAMONAVIY 

TEXNIKA VA TEXNOLOGIYA

”  FANINING “KOLBASA MAHSULOTLARI UCHUN 

HOMASHYO VA MATERIALLAR. TUZLOVCHI MATERIALLAR, TEXNOLOGIK 

CHIZMALAR. KOLBASA ISHLAB CHIQARISHDAGI ASOSIY JARAYONLAR. 

TEXNOLOGIYA. TAYYOR MAHSULOTGA TALABLAR

” MAZUSINI O‘QITISH 

METODIKASI 

 

1.Mashg‘ulotning mavzusi va rejasi izoxlanadi. 

2.Tayanch ibora va tushunchalarini, mashg‘ulotlardan kutiladigan natijalarni tushuntiriladi. 

3.Mashg‘ulotning maqsadlari va mustaqil o‘rganish natijalarini aytiladi. 

4.Ta’lim oluvchilarini aqliy xujumga tortish uchun faollashtiruvchi savolvr beriladi. 

5.Mavzuning  asosiy  va  mohiyati  tushuntiriladi  va 

“Kolbasa  mahsulotlari  uchun  homashyo  va 

materiallar.  Tuzlovchi  materiallar,  texnologik  chizmalar.  Kolbasa  ishlab  chiqarishdagi  asosiy 

jarayonlar. Texnologiya. Tayyor mahsulotga talablar

” mavzusiga “iSpring”  testlari tuzish uchun 

tayanch so‘zlar, nazorat savollari tuzish topshiriq beriladi. 

6. Mavzusu bo‘yicha o‘quv maqsadlarini ishlab chiqish vazifasi topshiriladi.  

7.  «Pishirilgan  kolbasa,  yarimdudlangan,  dudlangan,  suyakdan  ajratish,  obvalka,  liver, 

tozalash (jilovka), volchok, kutter, dildiroq» tayanch tushunchalarini kengrok yoritish, axborotini 

kengaytirish va chuqurlashtirish maqsadida «ispring quizmaker” dasturida interfaol testlar ishlab 

chiqarish  vazifasi  topshiriladi.  So‘ngra  testni  echish  qoidalari  bilan  tanishtiradi.  iSpring 

QuizMaker  dasturida  pedagogik  interfaol  testlarning  11  xil  turi  borligi,  testlar  uchun 

sozlamalarda  bitta  testga  qayta-qayta  bir  necha  marta  javob  berish  va  o‘zgartirish  imkoniyati 

mavjud  ekanligini  eslatib  o‘tadi.  Har  bir  testga  turlicha  ball  belgilash  mumkin.  Shungdek, 

qisman  to‘g‘ri  javoblarni  berish,  savol  va  javoblarni  aralashtirish,  vaqt  belgilash,  har  bir 

javobning  natijasini  ko‘rsatib  borish  yoki  bir  yo‘la  test  yakunlanganda  natijani  ko‘rsatish, 

xatolarni  tahlil  qilish  mumkin.  Bu  imkoniyatlardan  foydalanib  nazorat  testlarini  o‘rgatuvchi 

testlarga  aylantirish  mumkin.  Bu  esa  tezkor  va  samarali  o‘qitish  usullaridan  biri  sifatida 

maydonga chiqadi. 

8.  Mavzuga oid testlarning savollari va javoblariga turli rasm, sxema va formulalarni biriktirish 

uchun vazifalar beriladi. 

9.  Mustaqil  ravishda  ishlashlari  uchun  talabalarga  mavzuga    “ispring  quizmaker”  dasturida 

interfaol testlar ishlab chiqish uyga vazifa qilib beriladi. 

 

 

---

 

63