Toshkent kimyo-texnologiya instituti oziq-ovqat mahsulotlari texnologiyasi fakulteti

23-jadval 
Atir sovunini retsepturasi 
Xomashyo 
Yog‘ kislotalar miqdori, % 
I-guruh  “Ekstra” 
II-guruh 
III-guruh 
Bolalar 
sovuni 
Xayvon yog‘lari 
70-60 
33-27 
17-13 
33-27 
DYoK 
- 
32-38 
52-48 
32-38 
SYoK C
10
-C
16
 
- 
16-10 
14-16 
- 
Kokos moyi 
13-17 
6-8 
3-5 
13-17 
Yog‘ aralashmasini titri 31-41
0
C bo‘lishi kerak. 
 
Takrorlash uchun savollar. 
1.  Sovun ishlab chiqarish uchun xomashyolar. 
2.  Qo‘shimcha materiallar. 
3.  Sovun retsepturasini tuzish. 
4.  Xo‘jalik sovun retsepturasi 
5.  Atir sovuni retsepturasi 
6. Sovun ishlab chiqarishda ishlatiladigan sintetik yog‘ kislotalari (SYOK) 
7. Yog‘ o‘rinbosarlari 
8. Kir sovunga ishlatiladigan asosiy xomashyolar 
9. Atir sovunga ishlatiladigan asosiy xomashyoga qo‘yiladigan talablar. 
10. Xushbuy xid beruvchi moddalar va ularni miqdori. 
 
Tayanch so‘z va iboralar 
1.  Xomashyo 
2.  Qo‘shimcha materiallar. 
3.  Yog‘ o‘rinbosarlari 
4.  Retseptura 
5.  Xo‘jalik sovuni 
6.  Atir sovun 
7.  Titr