Ихтисослаштирилган сўйиш корхоналари фаолиятини тартибга солиш ҳамда истеъмол бозорига гўшт ва гўшт маҳсулотларини

7-боб. Ҳайвонотга мансуб маҳсулот ва хом ашёлар реализацияси билан шуғулланувчи 
объектларга қўйиладиган ветеринария-санитария талаблари 
104. Қуйидаги ҳолларда ер участкасида объектнинг қурилишини лойиҳалаштиришга 
рухсат берилмайди: 
агарда унда олдин чорва моллари ёки зарарли чиқиндилар кўмилган бўлса; 
радиация хавфсизлиги нормалари ошиб кетган бўлса;
ер участкасида куйдирги касаллигининг тупроқ ўчоқлари, ушбу касаллик бўйича 
стационар носоғлом пунктлар жойлаштирилган бўлса; 
саноат ва шахсий мақсадда ишлатиладиган объектлардан санитария ҳимоя 
ҳудудларини ташкил этиш имкониятлари бўлмаса.
105. Барча хоналар хом ашёнинг ва тайёр озиқ-овқат маҳсулотларининг, ходимлар ва 
ташриф буюрувчиларнинг оқими, ҳаракатланиши ҳисобга олган ҳолда жойлаштирилади. 
Реализацияни амалга оширувчи объект ҳудудига чорва ҳайвонларидан олинадиган маҳсулот 
ва хом ашёни киритиш учун алоҳида кириш жойи қўйилиб, ҳайвонлардан олинадиган 
маҳсулот ва хом ашёнинг ветеринария-санитария экспертизаси лабораторияларида ва 
кейинчалик реализация жойига қараб бир томонлама ҳаракатланишини таъминлайди. 
106. Ҳар бир хоналар гуруҳи алоҳида блокда бирлашади: юклаш, омборхона 
хоналари, озиқ-овқат маҳсулотларини сотув учун тайёрлаш хоналари, маъмурий-маиший, 
ёрдамчи, савдо хоналари 
107. Савдо ҳудудида умумий овқатланиш, маиший хизмат кўрсатиш корхоналари 
ҳамда ветеринария-санитария экспертизаси лабораторияси учун ҳайвонотга мансуб маҳсулот 
ва хом ашё билан савдо қилиш учун алоҳида майдончалар (гўшт, балиқ, сут ва бошқа 
маҳсулотларини алоҳида сотиш жойлари) ажратиб қўйилади.
108. Омборхона зонасида озиқ-овқат товарларини сақлаш учун жойлар, совутиш 
қурилмалари жойлаштирилган бўлади. 
109. Юкловчи, омборхона биноларининг, маҳсулотларни сотувга тайёрлаш хоналари, 
савдо залларининг жойлаштирилиши улар орасидаги технологик боғлиқлик ҳисобга олган 
ҳолда амалга оширилади.
110. Объектнинг ички қисмини пардозлаш ишлари заҳарсиз, ювиш ва 
дезинфекциялаш воситаларига чидамли бўлган пардозлаш материалларидан фойдаланган 
ҳолда амалга оширилади. 
111. Савдо заллари, қадоқлаш хоналари, ювиш хоналари, совутиш камералари, 
санитария узелларининг деворлари ювиш ва дезинфекциялаш воситаларига чидамли бўлган 
материаллар билан қопланади. 
112. Поллар намга чидамли ва намликни ўтказмайдиган, санитария ишлови берилиши 
имконини берувчи бутун материаллардан тайёрланади. Юкларни тушириш хоналаридаги, 
автомобиллар майдончасидаги қопламлар қаттиқ сув ўтказмайдиган материалларидан 
тайёрланади. Ювиш хоналари, ҳожатхона ва ҳаммомларда сувнинг сув чиқариш тизимига 
чиқариб ташланишини таъминлаш учун трапларни ўрнатиш кўзда тутилади. 

---

113. Бутун, иккига ёки тўртга бўлинган гўшт бўлаклари билан савдо қилиш ташкил 
этилган объектларда майдони камида 10 метр квадратни ташкил қилувчи гўштларни 
майдалаш хонаси ажратилиб, унда қўл ювгич ҳамда қўшимча совутгичлар ўрнатилган бўлиши 
лозим.
114. Тез бузилувчи маҳсулотлар билан савдо қилиш объектлари хом ва тайёр 
маҳсулотларни алоҳида сақлаш учун совутиш қурилмалари билан жиҳозланган бўлиши лозим. 
Тез бузилувчи озиқ-овқат маҳсулотлари захираси совутиш қурилмасининг сиғимини ҳисобга 
олган ҳолда омборхонага жойлаштириш нормаларига мувофиқ бўлиши лозим. 
115. Объект раҳбарияти (эгаси) қуйидагиларни таъминлайди:
Ҳайвонотга мансуб маҳсулот ва хом ашёнинг, шунингдек, ўсимлик озиқ-овқат 
маҳсулотларининг ветеринария-санитария экспертизасидан ўтказилиши;
Ўзбекистон Республикасининг ветеринария (ветеринария-санитария) қоидалари ва 
бошқа норматив ҳужжатларининг талабларига мувофиқ лабораторияларда ветеринария-
санитария экспертизасидан ўтказилган гўшт, ҳайвонотга мансуб бошқа маҳсулотлар билан 
савдо қилиш учун тегишли шароитлар яратишни; 
савдо шаҳобчаси ҳудудида лаборатория томонидан яроқсиз деб топилган тегишли 
маҳсулотларни зарарсизлантириш учун автоклав ўрнатилган ва алоҳида изолятор хонани 
ажратишни; 
лаборатория текширувлари натижаларини олгунга қадар гўшт, гўшт маҳсулотларини 
вақтинча сақлаш учун алоҳида изоляцияланган совутиш камерасини таъминлашни; 
истеъмол учун яроқсиз деб топилган гўшт, гўшт маҳсулотлари, жумладан мусодара 
қилинган маҳсулотлар, ҳайвонотга мансуб бошқа маҳсулотларнинг утилизация қилинишини 
амалга оширишни; 
санитария кунларини ўтказишни, ҳудуд, савдо жойлари, бошқа ёрдамчи хоналар, 
совутгичлар ва бозор инвентарларининг доимий тозаланишини ва дезинфекция қилинишини 
амалга оширишни; 
Ўзбекистон Республикасининг ветеринария (ветеринария-санитария) қоидалари, 
йўриқномалари ва ветеринария соҳасидаги бошқа норматив-ҳуқуқий ҳужжатларида назарда 
тутилган профилактика ва мажбурий чора-тадбирларни амалга оширишни. 
Савдо объекти ва турғун савдо шаҳобчаларида ветеринария-санитария экспертиза 
лабораторияси бўлмаган тақдирда, маҳсулотлар экспертизасини ўтказиш шартнома асосида 
яқинда жойлашган бошқа ветеринария-санитария экспертиза лабораториялари томонидан 
амалга оширилади.