Botanika 6 rus indd

Проросток – это только что пробившееся из семени 
молодое растение. Клетки корешка, стебелька и почечки 
зародыша, питаясь, делятся, растут, и зародыш превраща-
ется в проросток. Для роста проростка необходимы пи-
тательные вещества, которые проросток получает из тка-
ни семядолей или эндосперма. Все питательные вещества 
попа дают в цитоплазму клеток только после того, как 
растворяют ся в воде. Чем больше в семени питательных 
веществ, тем лучше развивается проросток. Следователь-
но, из крупных семян с большим количеством питатель-
ных веществ развиваются сильные, здоровые растения, 
дающие хороший урожай. Именно поэтому проводится 
сортировка семян культурных растений. По мере роста у 
проростка начинают формироваться все органы. Его мо-
лодой корешок углубляется в почву. Стебелек с почечкой 
пробивается на поверх ность почвы.
Проросток не только растет, но и развивается. Ко-
рень стано вится больше, на нем появляют ся боковые 
корешки. У двудоль ных растений на поверхности по-
чвы формируются два первич ных семядольных листоч-
ка, которые приобретают зеленый цвет. Они с каждым 
днем ста новятся все тоньше и тоньше, так как проро-
сток забирает питательные вещества, содержащиеся в 
них. Постепенно се мядольные листочки засыхают и от-
падают. Проросток пре вращается в побег и питается за 
счет органических веществ, образовавшихся в процессе 
фотосинтеза. 
Рост и развитие проростков хлопчатника представле-
ны на рис. 77. По мере роста проростка у однодольных 
растений – пше ницы, ячменя и кукурузы – запасы пита-

---

84
тельных веществ в эндосперме расходуются полностью, и 
он имеет вид пустого мешочка. Семядоля у этих растений 
на поверх ность почвы не выносится и остается в почве 
(рис. 78).
1. Какое значение имеет вода при прорастании се мян? 
2. Почему семена растений прорастают не одинаково? 
3. Сеют ли семена культур ных растений на одинаковую 
глубину? 
4. Какие усло вия необходимы для прорастания семян и 
роста про ростков? 
5. У каких растений семядольный лист остается в земле?