П. И. Гунькова общая и пищевая микробиология часть I учебное пособие



Download 2,69 Mb.
Pdf ko'rish
bet66/88
Sana27.01.2023
Hajmi2,69 Mb.
#904015
1   ...   62   63   64   65   66   67   68   69   ...   88
Метод мембранных фильтров. 
Сущность метода заключается 
в концентрировании бактерий из определенного объема воды на 
мембранных фильтрах с последующим выращиванием их на среде 
Эндо при температуре 37 ºС, дифференцированием выросших 
колоний и подсчетом количества БГКП в 1 см
3
воды.
 
Подготовка мембранных фильтров
. Для фильтрования воды 
отбирают мембранные фильтры № 3, помещают их в подогретую до 
температуры 80 ºС дистиллированную воду и ставят на небольшой 
огонь для кипячения. Кипячение проводят трижды по 10 мин. После 
первого и второго кипячения воду сливают, а после третьего фильтры 
оставляют в воде до употребления. 
Подготовка фильтровального аппарата
. Фильтровальный ап-
парат стерилизуют в автоклаве или протирают ватным тампоном, 
смоченным в спирте, и обжигают в целях стерилизации. На столик 
фильтровального аппарата стерильным пинцетом помещают мем-
бранный фильтр. Во избежание повреждения фильтра под него под-
кладывают кружок стерильной фильтровальной бумаги. На фильтро-
вальный столик с положенными на него фильтрами устанавливают 
и закрепляют верхнюю часть прибора – воронку (рис. 12.1). 
Фильтрование воды и выращивание микроорганизмов
. В во-
ронку фильтровального аппарата стерильно наливают исследуемый 
объем воды и с помощью водоструйного насоса создают вакуум 


101
в приемном сосуде. При анализе питьевой воды, поступающей в во-
допроводную сеть, необходимо брать объем не менее 333 см
3
. По 
окончании фильтрования мембранный фильтр профламбированным 
пинцетом переносят на поверхность питательной среды Эндо в чаш-
ки Петри. В настоящее время выпускают фильтры, пропитанные со-
ответствующими питательными средами. Посевы инкубируют в тер-
мостате при температуре 37 ºС в течение 18–24 ч. 
Рис. 12.1. Определение количества микроорганизмов методом
мембранных фильтров 
Обработка результатов анализа. 
По окончании инкубации 
посевы просматривают и делают следующие выводы: 
а) отсутствие микробного роста на фильтрах или обнаружение 
на них колоний, не характерных для БГКП, позволяет закончить ис-


102
следования на этом этапе анализа с выдачей отрицательного резуль-
тата на присутствие БГКП в анализируемом объеме воды; 
б) при обнаружении на фильтре колоний, характерных для 
БГКП, исследование продолжают. Из нескольких колоний каждого 
типа готовят мазки, окрашивают их по Граму и микроскопируют. От-
сутствие в мазках мелких грамотрицательных неспороносных палочек 
является основанием для прекращения анализа с выдачей отрицатель-
ного результата на присутствие БГКП в исследуемом объеме воды; 
в) при наличии в мазках грамотрицательных палочек, морфо-
логически сходных с кишечными, ставится оксидазная проба. При 
обнаружении на мембранных фильтрах однотипных лактозоположи-
тельных колоний (темно-красных с металлическим блеском или без 
него), не вырабатывающих оксидазы, анализ воды на этом этапе за-
канчивают и подсчитывают число выросших на мембранном фильтре 
колоний кишечных палочек. Результат выражают в виде коли-
индекса в пересчете на 1 дм
3
воды; 
г) при обнаружении на мембранных фильтрах розовых и бесцвет-
ных колоний подсчитывают их число и пересевают 2–3 изолированные 
колонии каждого типа в глюкозо-пептонную среду Эйкмана. После ин-
кубации в течение 3–4 ч при температуре 37 ºС отмечают изменение 
цвета среды за счет образования кислоты и накопления газа в поплавке. 
В этом случае результат считается положительным. Если изменений 
в среде нет, то дают отрицательный результат на присутствие БГКП. 
Пример определения колииндекса: профильтровано три объема 
воды по 100 см
3
. На первом и втором фильтрах выросло по три коло-
нии, на третьем – девять колоний. Всего выросло пятнадцать колоний. 
Таким образом, колииндекс исследуемого образца воды равен: 
(1000×15):300 = 50. Колииндекс переводится в колититр следующим 
образом: 1000:50 = 20.
Контрольные вопросы 
1. Какие Вы знаете показатели эпидемиологической безопас-
ности питьевой воды? 
2. Что такое общее микробное число, колититр и колииндекс? 
3. Какие роды микроорганизмов входят в БГКП? 
4. Какими методами определяют колиформные бактерии? 
5. Каковы основные критерии, по которым устанавливают 
присутствие колиформных бактерий в питьевой воде? 
6. С какой целью проводят тест на оксидазу? 


103

Download 2,69 Mb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   ...   62   63   64   65   66   67   68   69   ...   88




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling

kiriting | ro'yxatdan o'tish
    Bosh sahifa
юртда тантана
Боғда битган
Бугун юртда
Эшитганлар жилманглар
Эшитмадим деманглар
битган бодомлар
Yangiariq tumani
qitish marakazi
Raqamli texnologiyalar
ilishida muhokamadan
tasdiqqa tavsiya
tavsiya etilgan
iqtisodiyot kafedrasi
steiermarkischen landesregierung
asarlaringizni yuboring
o'zingizning asarlaringizni
Iltimos faqat
faqat o'zingizning
steierm rkischen
landesregierung fachabteilung
rkischen landesregierung
hamshira loyihasi
loyihasi mavsum
faolyatining oqibatlari
asosiy adabiyotlar
fakulteti ahborot
ahborot havfsizligi
havfsizligi kafedrasi
fanidan bo’yicha
fakulteti iqtisodiyot
boshqaruv fakulteti
chiqarishda boshqaruv
ishlab chiqarishda
iqtisodiyot fakultet
multiservis tarmoqlari
fanidan asosiy
Uzbek fanidan
mavzulari potok
asosidagi multiservis
'aliyyil a'ziym
billahil 'aliyyil
illaa billahil
quvvata illaa
falah' deganida
Kompyuter savodxonligi
bo’yicha mustaqil
'alal falah'
Hayya 'alal
'alas soloh
Hayya 'alas
mavsum boyicha


yuklab olish