О‘zr oliy va о‘rta maxsus ta’lim vazirligi buyrug‘i Buyruq №434 2017

(Bacterium cuccumeris fermentati)
. 
Bu  bakteriyalarning  birinchisi  karam,  ikkinchisi  esa  bodring  tuzlashda 
ishtirok etadi. 
Bulardan  tashqari,  tabiatda  bakterium  koli 
Bacterium 
nomli  bakteriyalar 
keng tarqalgan bо‘lib, ular odam va hayvonlarning ichaklarida yashaydi.  
Moy  kislotali  bijg‘ish  jarayoni. 
Tabiiy  sharoitda  moy  kislotasining  hosil 
bо‘lganligini  1814-yilda  nemis  olimi  Shevrelg‘  aniqlagan.  Moy  kislotali  bijg‘ish 
jarayonida  moy  kislotaning vujudga  kelishi tirik organizmlar  ishtirok  etganligi  va 
bu  biologik  jarayon  ekanligini  1861-yili  Lui  Paster  isbotlab  berdi.  Bu  jarayon 
quyidagi tenglama asosida boradi: