Oziq ovqat texnologiyasi kafedrasi oziq-ovqat texnologiyasi asoslari

Takrorlash uchun savollar
1.Ozuqa etil spirti tayerlashdagi donli xom ashyo tavsifi.
2.Asosiy jaraenlar princhipial sxemasi.
3.Brajkadan spirtni xaydab olish va tozalash.
Tayanch suz va iboralar
:
Rektifikastiya, distillyastiya, ko’p komponentli sistema, bug’lanish, qaynash xarorati, 
Boshlang’ich oraliq va oxirgi aralashmalar, aldegid, efir, efir-aldegid frakstiyasi, bug’lanish 
koeffistienti, rektifikastiya koeffistienti, sivush moylari, furfurol, metil spirti, kimeviy tozalash, 
neytralizastiya, efir sovunlanishi, tozalangan darajasi, spirt, rektifikat, denaturat.