Oziq ovqat texnologiyasi kafedrasi oziq-ovqat texnologiyasi asoslari

2. Ma’ruza mashulotlari
1-jadval
T/r
Ma’ruzalar mavzulari
Dars soatlari 
hajmi
6-semestr
1.
Oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarishning xomashyolari
2
2.
Oziq-ovqat mahsulotlari texnologiyalarining ilmiy asoslari
2
3.
O‘simlik moylarini ishlab chiqarish texnologiyasi
2
4.
O‘simlik moylarini qayta ishlash xom ashyolari va texnologiyasi
2
5.
Yog’ va moylarni rafinatsiyalash texnologiyasi, Qattiq o‘simlik 
moylari ishlab chiqarish
2
6.
Margarin assortimenti va ularni ishlab chiqarish texnologiyasi
2
7.
Mayonez va salat moyi ishlab chiqarish texnologiyasi
2
8.
Sovun ishlab chiqarish texnologiyasi
2
9.
Go‘sht va go‘sht mahsulotlari texnologiyasi, Kolbasa mahsulotlari 
texnologiyasi
2
10.
Sutni qayta ishlash va sut mahsulotlari texnologiyasi
2
11.
Konservalash usullari asoslari va konservalash mahsulotlari
2
12.
Don mahsulotlari umumiy texnologiyasi. Un ishlab chiqarish 
texnologiyasi
2
13.
Yorma mahsulotlari ishlab chiqarish texnologiyasi (don tozalash 
bo‘limi), Yorma mahsulotlari ishlab chiqarish texnologiyasi 
(oqlash bo‘limi)
2
14.
Non mahsulotlari ishlab chiqarish texnologiyasi
2
15.
Non ishlab chiqarishda bo‘lib o‘tadigan texnologik jarayonlar
2
16.
Makaron mahsulotlari ishlab chiqarish texnologiyasi
2
17.
Bijg‘ish mahsulotlari va sharobchilik texnologiyasi, Etil spirti 
ishlab chiqarishning umumiy texnologiyasi
2
18.
Uzumni qayta ishlash mahsulotlari, Kon’yak ishlab chiqarishning 
asosiy jarayonlari
2
Jami
36 soat
Ma`ruza 
mashulotlari 
multimedia 
qurulmalari 
bilan 
jihozlangan
auditoriyada akadem. guruhlar oqimi uchun o’tiladi.
224

---