Oziq ovqat texnologiyasi kafedrasi oziq-ovqat texnologiyasi asoslari

"Oziq-ovqat texnologiyasi asoslari" fanidan yakuniy nazorat savollari
Variant 33
4.
Pryaniklar 
(Texnologiyasi, ishlatiladigan asosiy va qo’shimch maxsulotla )
5.
Viski 
(Turlari, ishlab chiqarish, saqlash jarayonlari)
6.
Javdar uni va javdar-bugdoy unidan yopilgan nonlar 
(Un tortish, javdar unidan xamir 
qorish, non yopish jarayonlari )
Tuzuvchi: dots.X.Qanoatov
Kafedra mudiri
dots.X.Qanoatov
Yozma ish variantlari kafedra yiilishining 2018 yil 3 sentyabrdagi 1-sonli yiilishida 
muxokama qilingan va ma’qullangan
"Oziq-ovqat texnologiyasi asoslari" fanidan yakuniy nazorat savollari
Variant 34
4.
Taralar va qadoqlash materiallari 
(Tara turlari, taralar ucun ishlatiladigan materiallarga 
qo’yiladigan talab)
5. Bugdoy donidan yorma ishlab chikarish texnologiyasi 
(Ishlab chikarish texnologiyasi, 
silliqlash, sayqallash, oraliq mahsulotlar)
6. Makaronlarni ishlab chiqarish texnologiyasi 
(Ishlab chiqarish texnologiyasi, shakil 
bo’yicha turlari, asosiy va qo’shimch mahsulotlar)
Tuzuvchi: dots.X.Qanoatov
Kafedra mudiri
dots.X.Qanoatov
Yozma ish variantlari kafedra yiilishining 2018 yil 3 sentyabrdagi 1-sonli yiilishida 
muxokama qilingan va ma’qullangan
"Oziq-ovqat texnologiyasi asoslari" fanidan yakuniy nazorat savollari
Variant 35
4.
Oziq-ovqat mahsulotlarining tabiiy yo’qotilish 
(Ishlab chiqarishdagi yo’qotishlar, qayta 
ishlash va qadoqlashdagi yo’qotishlar)
5.
Bugdoy donining turlari va sifat kursatkichlari 
(Qattiq va yumshoq bugdoy, organoleptik 
ko’rsatkichlari, unga qo’yilgan talablar)
6.
Murabbo 
(Ishlab chiqarish texnologiyasi, organoleptik ko’rsatkichlari)
Tuzuvchi: dots.X.Qanoatov
Kafedra mudiri
dots.X.Qanoatov
Yozma ish variantlari kafedra yiilishining 2018 yil 3 sentyabrdagi 1-sonli yiilishida 
muxokama qilingan va ma’qullangan