Oziq ovqat mahsulotlari texnologiyasi

Sterillash jarayonining tizimli tahlili 

 

Texnologik jarayonining tizimli tahlili 

 

Kirish va chiqish parametrlari:

 

 G

0

 –Qurilmaga kirayotgan maxsulotningning massaviy sarfi  

G

1

 –Qurilmadan chiqayotgan suvning massaviy sarfi  

D

0

 – Qurilmaga kirayotgan  bug‗ning massaviy sarfi, kg/soat;   

Neytralizator 

qurilmasi 

G

0

 

D

0

 

t

0

 

Gh 

i``

0

 

s

0

 

G

1

 

D

1

 

t

1

 

P 

i``

1

 

s

1

 

---

 

O’lch.  varaq 

Hujjat№ 

Imzo 

sana 

Sahifa 

40 

ТКТИ-2018-39-14AB 

 

D

1

– Qurilmadan chiqayotgan  bug‗ning massaviy sarfi, kg/soat;   

t

0

  - Qurilmadagi mahsulotning temperaturasi  

G

h

 – Qurilmaga berilayotgan havo sarfi;  

P – Neytralizatordagi bosim . 

C

0

 – Qurilmaga kirayotgan maxsulotning solishtirma issiqlik sig‗imi  

C

1

 – Qurilmaga chiqayotgan mahsulotning solishtirma issiqlik sig‗imi  

Ushbu ko‗rsatkichlar ichidan boshqaruvchi va boshqariluvchi ko‗rsatkichlarni aniqlab 

olamiz. 

Boshqaruvchi ko‗rsatkich  – Neytralizatorga kirayotgan  bug‗ning massaviy 

sarfi, kg/soat;  

Boshqariluvchi  ko‗rsatkich-  Neytralizatordan  chiqayotgan  mahsulotning 

temperaturasi 

Jarayondagi o‗zgartiriladigan  obyektning asosiy ko‗rsatkichi – harorat 

bo‗lib, uning o‗zgarish chegarasi  t

max

=60

  o

C;  t

min 

=70

  o

C;    t

o‗rt

=67.5

  o

C;    o‗zgarish 

chegarasi 



t = ±7.5

o

C.  

Boshqaruv obyektining uzatish funksiyasini aniqlash 

Kvazeobyektdagi  boshqaruv  jarayonini  ko‘p  sig‗imli  deb    qabul  qilamiz. 

Bunday obyekt inersion bo‗linma tenglamasi bilan ifodalanadi: 

1

)

(

1

1

1







p

p

T

K

W

 

Obyekt 

koeffitsientlarini 

topish 

uchun 

inersion 

bo‘linmaning 

ko‗rsatkichlariga e‘tibor beramiz. 

Boshqariluvchi  obyektning  kuchaytirish  koeffitsientini  aniqlashda  chiqish 

parametrini kirish parametriga bo‗lamiz. Ya‘ni: 

 

 

  

 

  

  

 

Bu yerda: 

K

ob

-Obektning kuchaytirish koeffitsienti; 

∆t- chiqish parametri (harorat o‗zgarishi),

 o

C; 

---

 

O’lch.  varaq 

Hujjat№ 

Imzo 

sana 

Sahifa 

41 

ТКТИ-2018-39-14AB 

 

 ∆G- kirish parametri (

sarf o‘zgarishi

), kg/s; 

 

  

 

  

  

 

7 5

4

    87

 

Obyektning  kuchaytirish  koeffitsienti  topilgach,  bug‗ning  o‗rtacha  bo‗lish 

vaqtini topamiz. Neytralizator qurilmasida qizdirish jarayoni 10 daqiqa mobaynida 

amalga oshiriladi. Bunda neytralizatordagi qizdirish jarayoni  uchun minimal vaqt 

hisoblanadi. 

               6      

Bu ko‗rsatkichlar aniq bo‗lgandan keyin uzatish funksiyasini son qiymatini 

yaratamiz.  Obyektning  xarakterini  uzatish  funksiyasi  orqali  ifodalashda,  uning 

ikkita  koeffitsienti  inobatga  olinadi,bular:  kuchaytirish  koeffitsienti  va  inersiya 

vaqti. 

Kuchaytirish 

koeffitsienti 

va 

inersiya 

vaqtini 

topilgandan 

keyin 

kvazeobyektning uzatish funksiyasi quyidagiga teng bo‗ladi: 

 

   

 

 

      

 

  87

6