«oziq-ovqat mahsulotlari texnologiyasi»

MUNDARIJA

	Kirish
1	Turli xil xom-ashyolar quruq moddalar miqdorini aniqlash
2	Moylarning kislota sonini aniqlash
3	Qattiq yo’larning erish va qotish xaroratini aniqlash
4	Margarinni namlik miqdorini aniqlash
5	Go’sht sifatini aniqlash usuli
6	Sutning kislota sonini aniqlash
7	Sutning zichligini va yog’liligini aniqlash
8	Konservalangan sharbat tarkibidagi quruq modda miqdorini aniqlash
9	Unning organoleptik va fizik kimyoviy sifat ko’rsatkichlasrini aniqlash
10	Dondagi aralashmalar miqdorini aniqlash
11	Yormabop donlarng sifat ko’rsatkichlarini aniqlash
12	Budoy unining kleykovinasi aniqlash
13	Spirtning quvvatini aniqlash
14	Uzum tarkibidagi qand miqdorini aniqlash
15	Pivo xom ashyisining natural og’irligini aniqlash
	Foydalanilgan adabiyotlar
	Mavzu yuzasidan testlar