«oziq-ovqat mahsulotlari texnologiyasi» kafedrasi 5321000-«Oziq-ovqat texnologiyasi» bakalavr ta’lim yо‘nalishi uchun

TA`LIM TEXNOLOGIYASI

1-Mavzu

OZIQ-OVQATDAGI POTENSIAL XAVFLI MODDALARNING SINFLANISHI VA ULARNI IFLOSLANISHINING ASOSIY YO’LLARI

1.1.Ma’ruzada ta’lim texnologiyasi

Mashg‘ulot vaqti - 2 soat	Talabalar soni: 40 tadan ortiq emas
Mashg‘ulot shakli	Kirish-axborotli ma’ruza
Ma’ruza rejasi	Oziq- ovqat mahsulotlarining kimyoviy tarkibi, sifati, fizik xususiyati Inson salomatligiga xavf tug’diruvchi komponentlar, ularning xom ashyodagi manbai. Oziq- ovqatdagi tabiiy komponenlar, ularning xom ashyodagi manbai. Oziq–ovqatdagi genetic modifitsirlangan manbalari xavfsizligi.
O‘quv mashg‘ulotining maqsadi:kirish,fanning maqsadi va vazifalari, oziq ovqat mahsulotlari tarkibi va ularni potensial xavfi mavjud mahsulotlari to‘g‘risida bilimlarni shakllantirish.
Pedagogik vazifa Oziq- ovqat mahsulotlarining kimyoviy tarkibi, sifati, fizik xususiyati haqida ma’lumot berish Inson salomatligiga xavf tug’diruvchi komponentlar, ularning xom ashyodagi manbai haqida qisqacha tushuncha berish. Oziq- ovqatdagi tabiiy komponenlar, ularning xom ashyodagi manbai haqida qisqacha tushuncha berish.	O‘quv faoliyati natijalari: Oziq- ovqat mahsulotlarining kimyoviy tarkibi, sifati, fizik xususiyati haqida o‘z tushunchalarini aytib beradilar. Inson salomatligiga xavf tug’diruvchi komponentlar, ularning xom ashyodagi manbai haqida aytib beradilar. Oziq- ovqatdagi tabiiy komponenlar, ularning xom ashyodagi manbai haqida o‘z tushunchalarini aytib beradilar.
Ta’lim berish usullari	Ko‘rgazmali ma’ruza,tushuntirish, klaster
Ta’lim berish shakllari	Ommaviy
Ta’lim berish vositalari	O‘quv qo‘llanma, kompyuter texnologiyalari, slaydlar
Ta’lim berish sharoitlari	Texnika vositalaridan foydalanishga mo‘ljallangan auditoriya
Monitoring va baholash	Og‘zaki nazorat, savol-javob, test