O’zbetinshe jumisi

Ashıtqilar tuqımlası – Saccharomycetaceae

Bul tuqımlastıń wákillerinde haqiyqiy mitseliyleri joq. Kletkasi bir yadroli, ayirim yamasa oval formada. Shireli ortalıqta búrtıklenip kóbeyedi. Bazida payda bolǵan búrtıkler úzilmesten qisqa shaqali

Jinısli kóbeyiwi eki vegetatıv kletkalardıń qosiliwinan payda boladı. Zigotaniń ósiwinen qalta ishınde segiz spora jetıledi. Ashıtqilardıń rawajlaniw tsiklınde gaploidli hám diploidli dáwirler hár qiyli ótedi. Misali, nan ashıtqisında( Saccharomyces cerevsiae) zamarriq askasporalar payda etkennen soń, gaploidli dáwirde búrtıkleniw payda boladı. Sonan keyin somatıkalıq kletkalardıń qosiliwi nátıyjesınde jinısli jol menen kóbeyedi.

Ashıtqi zamarriǵı kóbinese qantqa bay bolǵan ortalıqta rawajlanıp, karbonat angidirid, etıl spirtı hám jıllilıq bólip shıǵaradi. Spirt payda boliw qublisi tómendegishe ámelge asadi: