O'zbekiston respublikasi xalq ta’limi vazirligi respublika ta’lim markazi mehnat ta’limi fanidan dars ishlanmalar to’plami tuzuvchi: O’. O. Tohirov, rtm metodisti Toshkent – 20 Mashg’ulotning tеxnologik xaritasi va o’tkazilish ishlanmasi

Taomning sifatini aniqlash va ish joylarini yig'ishtirish.
Darsning yakuni.
1. Guruhlar ishini tavsiflash. Ish jarayonida qo'yilgan kamchiliklarni tahlil qilish.
2. Bajarilgan ishga baho qo'yish va e'lon qilish.
3. O'quvchilarning nazariy bilimlarini va o'quv jarayonida faol ishtirok etganlari uchun baho qo'yish va e'lon qilish.


Uyga vazifa
Uyda koklet tayyorlab, ota-onalardan taqrizlar olib kelish. Oilaning xamma a'zolariga yetarli miqdorda qiyma tayyorlashga qancha masalliq ketishini aniqlash va bu taom tannarxini xisoblash.


7-sinf uchun test savollari

1. Go'sht mahsulotlarida qanday ozuqaviy moddalar ko'p miqdorda uchraydi?

1. 
   oqsillar
   
2. 
   vitaminlar
   
3. 
   yog'lar
   
4. 
   mineral moddalar
   
5. 
   uglevodlar
   

2. Yaxlangan go'sht qanday eritiladi?

1. 
   sovuq suvga solish orqali
   
2. 
   bug'da eritiladi
   
3. 
   issiq suvga solinadi
   
4. 
   isitish moslamalarining yoniga qo'yiladi
   
5. 
   uy haroratida eritiladi
   

3. Go'shtning pishganini qanday bilish mumkin?

1. 
   go'shtning rangi o'zgargan bo'lsa
   
2. 
   mazasidan
   
3. 
   bo'lakchalarga kesganda
   
4. 
   nina bilan sanchib bilish mumkin
   
5. 
   hamma javoblar to'g'ri.
   

4. Qiymali katlet tarkibiga qanday masaliqlar kiradi?

1. 
   go'sht, suv, tuz, muruch
   
2. 
   go'sht, suv, piyoz, non, tuxum, tuz, muruch
   
3. 
   go'sht, suv, tuz, non, muruch, piyoz
   
4. 
   G'o'sht ,tuz, piyoz, dumba, yog'.
   
5. 
   go'sht, piyoz, non, tuz.
   

5.Kotlet va bitochkalar nimasi bilan farq qiladi ?

1. 
   Non solinmaydi.
   
2. 
   Shakl bilan farq qilinadi.
   
3. 
   Guruch solinadi.
   
4. 
   Non talqonida bulanadi.
   

e) Bug`da pishriladi.

Test tartib raqami.	5 – sinf	6 –sinf	7 – sinf
1	C	B	A
2	A	A	E
3	A	C	D
4	B	D	C
5	C	C	B