O'zbekiston respublikasi xalq ta’limi vazirligi respublika ta’lim markazi mehnat ta’limi fanidan dars ishlanmalar to’plami tuzuvchi: O’. O. Tohirov, rtm metodisti Toshkent – 20 Mashg’ulotning tеxnologik xaritasi va o’tkazilish ishlanmasi

Mavzu: Go`shtli qiymdan taom tayyorlash texnologiyasi

va dasturxonga tortish qoidasi

Darsning maqsadi: O`qituvchilarga go`sht mahsulotlarning ozuqaviy qiymati va uning inson orgnizmiga ahamiyati haqida tushuncha berish. Qiymali go`stdan taom turlarini tayyorlashni o`rgatish, olgan bilimlarini mustaqil amalda qo`llash ko`nikmalarini shakllatirish va malakalarini oshirish.

Tarbiyaviy maqsad: o`quvchilarda estetik didni shakllantirish, ijobiy qobiliyatlarini oshirish, tejamkorlik, ma`suliyat hissini, mehnatsevarlikni va tadbirkorlikni shakllantirish

Umumiy ovqatlanish korxonalaridagi kasblar bilan chuqurroq tanishtirish