O‘zbekiston respublikasi

Mehmonxona insonning odatdagi hayotiy ehtiyojlari – ovqatlanish, dam olish va uxlashga bo‘lgan ehtiyojlarini qondiradi. Bu ma’noda mehmonxonaga quyidagicha ta’rif berishimiz mumkin. Mehmonxona biznesida eng muhimi sayohat qiluvchining maqsadi bosh omil bo‘ladi¹⁴.
Xavfsizlik xizmati mehmonxonada tartib va xavfsizlikni saqlash vazifasini bajaradi.


¹³ Манба: Меҳмонхона маълумотлари асосида тузилган
¹ФиллиповскийЕ.Е., Шмарова Л.В. Экономика и организация гостиничного хозяйства: Учебное пособие –М.:
ФиС, 2006, с. 10

5.2-rasm. Mehmonxonasi qabul qilish va joylashtirish xizmati bo‘limi.

Standart motellarda boshqarishning eng oddiy sxemasi taxminan quyidagi ko‘rinishga ega bo‘ladi: 100 nomerli motelda direktorga qabul qilish va moliya xizmatining to‘rt klerki, xo‘jalik xizmatining boshlig‘i bevosita bo‘ysunadi, xo‘jalik xizmati boshlig‘ining qo‘l ostida sakkiz xodima, to‘qqiz paj (bellman) (ular mijozlarning avtomobillarini parkovka qilish bilan ham shug‘ullanadi) va bir ta’mirlovchi (elektr va santexnika ishlarini bajaruvchi) ishlaydi.

Nazorat uchun savollar

1. 
   Mehmonxonada xizmat qiluvchi xodimlarning tavsifi.
   
2. 
   Mehmonxona xodimlarga qo‘yiladigan talablar va ularning vazifalari.
   
3. 
   Kichik mehmonxonani boshqarish tuzilmasi
   

Adabiyotlar

1. 
   Peter Tannenbaum. Excursions in Modern Mathematics: Pearson New International Edition 8th Edition. Pearson Education Limeted, 2014. 544 pages
   
2. 
   Lauren Telesz. The Excursion: A Vocabulary Building Book Paperback –
   

March 25, 2016

3. 
   Micah Solomon. The Heart of Hospitality: Great Hotel and Restaurant Leaders Share Their Secrets Kindle Edition. Copyright ©2016. SelectBooks, Inc New York.
   
4. 
   John R. Walker. Exploring Hospitality Industry-3rd edition.Prentice Hall, Inc.2016
   
5. 
   Умирова Д. С. Меҳмонхона хўжалигини бошқариш. Ўқув-услубий мажмуа. – Т.:ТДИУ, 2018.
   
6. 
   Amriddinova. R.S, Aliyeva. M.T va boshqalar. Mehmonxonalarda xodimlar faoliyatini boshqarish. O‘quv qollanma. 2018
   
7. 
   Norchaev A. N. Umirova. D.S. Ekskursiya xizmatini tashkil etish. Ўқув- услубий мажмуа. – Т.:ТДИУ, 2018.
   

4.