O‘zbekiston respublikasi sog‘liqni saqlash vazirligi

Tayyorlash jarayoni tasviri.



Tayyor mahsulotning sifatini tekshirish

Quyidagi ma'lumotlar foydalanilgan adabiyotlar ro’yhatidagi 3 (285), 6 va (129-bet) 8 (144-bet) adabiyotlardan Olindi.

Tayyor mahsulotning tavsifi. Qo’ng’ir rangli, o’ziga xos xidli, chuchmal-shirin mazaga ega quyuq massa bo’lib, suv bilan chayqatilsa tez ko’pirib, kolloid eritma xosil bo’ladi. Namligi 25% dan ortiq, glitserrizin kislotasi 14% dan kam bo’lmasligi lozim.

Saqlanishi. Shisha idishlarda po’kak qopqoq bilan yopilgan va parafinlangan xolda quruq joyda saqlanadi.

Ishlatilishi. Constituens sifatida xab dori tayyorlashda ishlatiladi, shuningdek chuchukmiya ildizi sharbati tarkibiga kiradi.