O‘zbekiston respublikasi sog‘liqni saqlash vazirligi

15 Laboratoriya mashg‘uloti

Mavzu: MOYLI VA URUG’LI EMULSIYALAR TAYYORLASH XUSUSIY TEXNOLOGIYASI, ULAR BILAN BOG’LIQ HISOBLAR.

O‘qtish maqsadi-: Moyli va urug’li emulsiyalar tayyorlash xususiy texnologiyasi, ular bilan bog’liq- hisoblar bilan tanishish, ma‘lumotlarni o’rganish.

Mavzuni ahamiyati: Moyli va urug’li emulsiyalar tayyorlash xususiy texnologiyasi, ular bilan bog’liq hisoblar haqida bilimga ega bo‘lish, ma‘lumotnomalar, adabiyotlarni o’rganish.

Vaziyatli masalalar:

1. 
   Rp.: Olei Ricini 10,0
   

Aq. purif. ad 100,0 Misce ut fiat emulsum

D.S. 1 osh qoshiqdan kuniga 3 mahal.

50 g kraxmal eritmasi tayyorlab olinadi, so‘ng uni sovitib havonchaga solinadi. Ustiga oz-ozdan

10 g kanakunjut moyi qo‘shib emulgirlanadi. Birlamchi emulsiya hosil bo‘lgach, 50 ml suv qo‘shiladi. Retsept to‘g‘ri tayyorlandimi?

2. 
   Rp.: Emulsi ex oleis 200,0
   

D. S. 1 choy qoshiqdan 3 mahal ichilsin.

Havonchada 10 g jelatoza 15 ml suv bilan aralashtiriladi. So‘ng unga oz-ozdan 20 g shaftoli moyi (bodom moyi, zig‘ir moyi) qo‘shib bir tomonga qarab aralashtiriladi. So‘ng oz-ozdan qolgan 155 ml suv aralashtiriladi. Tayyor emulsiya dokadan suzilib belgilangan qo‘ng‘ir idishga solinadi. Emulsiya hosil bo‘lganini qachon bilish mumkin?