O‘zbekiston respublikasi qishloq xo‘jalik vazirligi

Quritilgan danakli mevalar tayyorlashda o‘rik, shaftoli, tog‘olcha, olcha, olxo‘ri, gilos mevalaridan xom-ashyo sifatida foydalaniladi, hamda mevalari butun holatda danagi bilan ishlov berilib, mevalari butun holatda danaksiz bo‘lib ishlov berilib yoki ishlov berilmasdan va mevasi pallalarga ajratilib ishlov berilib yoki ishlov berilmasdan oftobda quritiladi. (1-jadval)
Standart talablarida qayd etilgan sifat ko‘rsatkichlaridan kelib chiqib quritilgan danakli mevalar quyidagi navlarda tayyorlanadi: ekstra, oliy, birinchi va xo‘raki. O‘rikning Subxoni va Mirsaidjeli navidan ishlov berilib tayyorlangan turshak, qaysa, kuraga mahsulotiga va qo‘shimcha tovar ishlov berilgan quritilgan qaroli mahsulotiga ekstra navi beriladi.
O‘rikning pomologik navidan kelib chiqib danagi bilan quritilgan o‘rik va olxo‘rilar quyidagi guruhlarga ajratiladi.

Mahsulot guruhi	Hom-ashyoning nomi va navi
	O‘rik
A guruh	Mirsaidjeli, Subxoni, Xurmai, Isfarak, Qandak, Sateni, SHalax
B guruh	Krasnoshekiy, Krasniy partizan, Nikitskiy, Luize, Yubileyniy, Sovetskiy.
V guruh	Xasak, Hardji

Tayyorlanish usulidan kelib chiqib quritilgan o‘rik mevasi

Tayyor mahsulot turi