O’zbekiston respublikasi qishloq xo’jaligi vazirligi andijon qishloq xo‘jaligi va agrotexnologiyalar inistituti



Download 2,5 Mb.
Pdf ko'rish
bet9/238
Sana23.01.2022
Hajmi2,5 Mb.
#404586
1   ...   5   6   7   8   9   10   11   12   ...   238
Bog'liq
Ўқув услубий мажмуа 20 йил

Organoleptik  usul 
qishloq  xo’jalik  mahsulotlari  sifatini  aniqlashda  asosiy  usul  hisoblanadi.  Bu 
usulda  kishining  sezgi  organlari  o’lchash  asboblari  (ko’rish,  ta’m  va  hid  bilish,  eshitish,  qattiqlikni 
sezish va boshqalar) bo’lib xizmat qiladi. 
Organoleptik usul oddiy bo’lib, maxsus asbob-uskunalar talab qilmaydi. SHu bilan birga usulning 
bir  qator  kamchiliklari  ham  bor.  Bu  usulda  mahsulot  sifatini  aniqlashda  sifat  ko’rsatkichlari  nisbiy 
xarakterga ega bo’lib, u to’g’risida to’liq ma’lumotga ega bo’linmaydi. 
Organoleptik  usulda  mahsulotning  sifatini  aniqlashda  mahsulot  partiyasi  ko’zdan  kechiriladi  va 
shundan  keyin  idishlar  yuvilib  mahsulotning  ahvoli,  ko’rinishi,  katta-kichikligi,  rangi  va  tusi,  hidi, 
xushbo’yligi,  ta’mi  kabilar  aniqlanadi.  Mahsulotni  organoleptik  baholashda  joyning  yorug’ligi, 
mahsulotni tekshiruvchilar soni va sinovchining malakasi kabi omillar katta ta’sir ko’rsatadi. 
Mahsulotning  sifatini  organoleptik  usulda  aniqlashda  etalonlardan  va  standart  namunalardan 
foydalaniladi. etalon va standart namunalar har yili davlat standarta talabiga muvofiq tuziladi. 

Download 2,5 Mb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   ...   5   6   7   8   9   10   11   12   ...   238




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling

kiriting | ro'yxatdan o'tish
    Bosh sahifa
юртда тантана
Боғда битган
Бугун юртда
Эшитганлар жилманглар
Эшитмадим деманглар
битган бодомлар
Yangiariq tumani
qitish marakazi
Raqamli texnologiyalar
ilishida muhokamadan
tasdiqqa tavsiya
tavsiya etilgan
iqtisodiyot kafedrasi
steiermarkischen landesregierung
asarlaringizni yuboring
o'zingizning asarlaringizni
Iltimos faqat
faqat o'zingizning
steierm rkischen
landesregierung fachabteilung
rkischen landesregierung
hamshira loyihasi
loyihasi mavsum
faolyatining oqibatlari
asosiy adabiyotlar
fakulteti ahborot
ahborot havfsizligi
havfsizligi kafedrasi
fanidan bo’yicha
fakulteti iqtisodiyot
boshqaruv fakulteti
chiqarishda boshqaruv
ishlab chiqarishda
iqtisodiyot fakultet
multiservis tarmoqlari
fanidan asosiy
Uzbek fanidan
mavzulari potok
asosidagi multiservis
'aliyyil a'ziym
billahil 'aliyyil
illaa billahil
quvvata illaa
falah' deganida
Kompyuter savodxonligi
bo’yicha mustaqil
'alal falah'
Hayya 'alal
'alas soloh
Hayya 'alas
mavsum boyicha


yuklab olish