O’zbekiston respublikasi qishloq xo’jaligi vazirligi andijon qishloq xo‘jaligi va agrotexnologiyalar inistituti

Kurs ishining taxminiy mavzulari: 
 
№ 
Kurs ishi mavzulari 
1. 
Qayta    ishlashda    tayyor    maxsulot    va    qo’shimcha    maxsulotlar  
chiqishini xisoblash 
2. 
Saqlash va qayta ishlashga yaraydigan navlar 
3. 
Saqlashga    mo’ljallangan    maxsulotni    yetishtirishdagi    agrotexnik 
xususiyatlari 
4. 
Maxsulotni terish va tovar xolatiga keltirish xususiyatlari 
5. 
Idish,    joylash    materiallari,    somon    yoki    qipiqlarni    uyum    va 
xandaklarni    yopish  uchun  miqdorini  aniqlash  hamda  vaqtinchalik  yoki 
doimiy ombor maydonini xisoblash 
6. 
Omborxona,    sovutgichlar,    uyum    va    xandaklarda    tanlangan    saqlash 
usulining xususiyatlari 
7. 
Saqlashdagi ishlarda mexanizatsiya vositalari 
8. 
Saklashda  xarorat  va  namlik  rejimlari  (shamollatish,  sovutish, xavoni 
namligini oshirish sistemalari) 
9. 
Saklashga muljallangan maxsulot isrofi 
10. 
Xo’jalikda meva-sabzavotlar saqlashni iqtisodiy samaradorligi 
11. 
Soatiga 3 mshb assorti kompotini ishlab chiqarish 

---

139 
 
12. 
100 tonna uzumni quritish liniyasini xisoblash 
13. 
500 tonna uzumni doimiy omborda saqlash 
14. 
100    tonna    kartoshkani    saqlash    uchun    omborxonani    tanlash    va 
xisoblash 
15. 
1000  tonna  sabzini  o’rada  saqlash  texnologiyasini  ishlab  chiqish  va 
xisoblash 
16. 
300 tonna piyozni saqlash uchun omborxonani tanlash va xisoblash 
17. 
800 tonna karamni saqlash uchun omborxonani tanlash va xisoblash 
18. 
Olmani    MGM    usulida    saqlash    uchun    omborxonani    tanlash    va 
xisoblash 
19. 
1000    tonna  uzumni    MGM  usulida    saqlash    uchun    omborxonani  
tanlash va xisoblash 
20. 
1000    tonna  mevani    sovutkichlarda    saqlash    uchun    omborxonani  
tanlash va xisoblash 
21. 
300 tonna olmani quritish liniyasini xisoblash 
22. 
500 tonna kartoshkani uyum xolida saqlash 
23. 
200 tonna lavlagini uyum xolida saqlash 
24. 
250  tonna  olma  va  250  tonna  bexini  saqlash  uchun  omborxonani 
tanlash va xisoblash 
25. 
800 tonna olchani saqlash uchun omborxonani tanlash va xisoblash 
26. 
300 tonna shaftolini quritish liniyasini xisoblash 
27. 
200 tonna o’rikdan kuraga tayyorlash liniyasini xisoblash 
28. 
600 tonna uzumdan kishmish tayyorlash liniyasini xisoblash 
29. 
250 tonna o’rikdan turshak tayyorlash 
30. 
250 tonna o’rikdan qaysa tayyorlash 
31. 
500 tonna sabzini saqlash uchun omborxonani tanlash va xisoblash 
32. 
Soatiga 6 mshb tabiiy pomidor konservasini ishlab chiqarish 
33. 
500 tonna olmani saqlash uchun omborxonani loyixalash 
34. 
Soatiga 3 mshb o’rik sharbatini ishlab chiqarish liniyasi 
35. 
Mavsumda 300 tonna olchadan kompot ishlab chiqarish 
36. 
500 tonna lavlagini xandaqlarda saqlash 
37. 
Mavsumda 300 tonna olmadan povidlo ishlab chiqarish 
38. 
Soatiga  5  mshb  quyuqlashtirilgan  pomidor  sharbatini  ishlab chiqarish 
39. 
Mavsumda 600 tonna olmadan yoritilmagan sharbat ishlab chiqarish 
40. 
Mavsumda 10000 tonna karamni tuzlash liniyasini loyixalash 
41. 
Soatiga 5 mshb yoritilgan olma sharbatini ishlab chiqarish 
42. 
1000 tonna limonni saqlash uchun omborni loyixalash 
43. 
400 tonna o’rikni saqlash uchun omborni loyixalash 
44. 
Soatiga 3 mshb uzum sharbatini fermentativ usulda ishlab chiqarish 
45. 
Mavsumda  400  tonna  tabiiy  pomidor  konservasini  (po’stini  tozalab) 
ishlab chiqarish 
46. 
Mavsumda 300 tonna bexidan povidlo ishlab chiqarish 
47. 
Soatiga 5 mshb shaftoli djemini ishlab chiqarish 
48. 
Mavsumda 400 tonna pomidordan sharbat ishlab chiqarish 
49. 
Soatiga 2 mshb sabzi sharbatini ishlab chiqarish 
50. 
500 tonna o’rikni quritish liniyasini xisoblash 
51. 
Soatiga  2,5  mshb  «Ko’k  no’xot»  konservasini  ishlab  chiqarish  va 
xisoblash 
52. 
Soatiga 5 mshb 30% li tomat pasta ishlab chiqarish 
53. 
Soatiga 4 mshb pomidor marinadini ishlab chiqarish 
54. 
Soatiga 3 mshb bodring marinadini ishlab chiqarish 
55. 
600 tonna karamni saqlash uchun omborni loyixalash 
56. 
Mavsumda    5000    tonna    pomidordan    yarim    tayyor    maxsulot    ishlab 
chiqarish 

---

140 
 
57. 
Soatiga 5 mshb shaftoli povidlosini ishlab chiqarish 
58. 
Soatiga 3 mshb pomidordan achchiq sous ishlab chiqarish 
59. 
Soatiga 3 mshb pomidordan achchiq sous ishlab chiqarish 
60. 
Mavsumda 350 tonna olxo’ridan povidlo ishlab chiqarish 
61. 
Mavsumda 400 tonna pomidordan sharbat ishlab chiqarish 
62. 
Soatiga 5 mshb sabzi sharbatini ishlab chiqarish 
63. 
1500 tonna olmani saqlash uchun omborxonani loyixalash 
64. 
Soatiga 6 mshb o’rik sharbatini ishlab chiqarish liniyasi 
65. 
Mavsumda 600 tonna olchadan kompot ishlab chiqarish 
66. 
1000 tonna lavlagini xandaklarda saqlash 
67. 
550 tonna olma va 250 tonna beini saqlash uchun omborxonani tanlash  
68. 
1500 tonna olchani saqlash uchun omborxonani tanlash va xisoblash 
69. 
800 tonna shaftolini quritish liniyasini xisoblash 
70. 
Qayta    ishlashda    tayyor    maxsulot    va    qo’shimcha    maxsulotlar  
chiqishini xisoblash