O‘zbekiston respublikasi oliy va



Download 1,32 Mb.
bet180/289
Sana16.03.2022
Hajmi1,32 Mb.
#496988
1   ...   176   177   178   179   180   181   182   183   ...   289
Bog'liq
3.81.03.02-Oshpazqandolatchi

Bilimlar

xom-ashyo va mahsulotlarga dastlabki ishlov berishda texnologik jihozlarida ishlashda mexnat muhofazasi , texnika xavfsizligi va sanitariya gigiena qoidalarini:
texnologik jihozlarining tuzilishi va ishlash prinsipini;
xom-ashyo va mahsulotlarning tovarshunoslikdagi nomlarini, navlarini, asosiy xossalarini;
Turli xil xamirlarni tayyorlash texnologik usullarini;




Ularni tarkibiga kiruvchi masalliqlarni me’yorini va sifatini; Xamir qorishda ro‘y beradigan jarayonlarni;
Har xil xamirdan qandolatchilik mahsulotlarini tayyorlashni; Pirojniy va tortlar tayyorlash texnologiyasini;
Milliy qandolatchilik mahsulotlarini tayyorlashni;
Mahsulotlarni saqlashda sanitariya va gigiena shart sharoitlarini ;
Mahsulotlarni sifatiga baho berishni ;

Ko‘nikmalar

Qandolatchilikka foydalaniladigan texnologik uskunalarni ishlatishni;
Qandolatchilik buyoqlaridan foydalanishni;
Turli xil xamir tarkibiga kiruvchi masalliqlarni me’yorini
bilish;
Xom-ashyo va mahsulotlarning tovarshunoslikdagi nomlarini, navlarini bilish va saralash;
Turli xamirlarni qorish;
Xid tarqauvchi moddalarni farqlash;
Turli xamirlardan pirog, pechene, pirojniy va tortlar tayyorlash;
Turli koplamalar va kremlarni tayyorlash;
Har xil xamirdan qandolatchilik mahsulotlarini tayyorlash;
Qandolat mahsulotlariga va har xil shaklli buyurtma tortlarni ijod qilish;
Milliy qandolatchilik mahsulotlarini tayyorlash;
Mahsulotlarni sanitariya va gigiena shart sharoitlarida saklashni ;
Mahsulotlarni sifatiga baho bera olishni;


Download 1,32 Mb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   ...   176   177   178   179   180   181   182   183   ...   289




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling

kiriting | ro'yxatdan o'tish
    Bosh sahifa
юртда тантана
Боғда битган
Бугун юртда
Эшитганлар жилманглар
Эшитмадим деманглар
битган бодомлар
Yangiariq tumani
qitish marakazi
Raqamli texnologiyalar
ilishida muhokamadan
tasdiqqa tavsiya
tavsiya etilgan
iqtisodiyot kafedrasi
steiermarkischen landesregierung
asarlaringizni yuboring
o'zingizning asarlaringizni
Iltimos faqat
faqat o'zingizning
steierm rkischen
landesregierung fachabteilung
rkischen landesregierung
hamshira loyihasi
loyihasi mavsum
faolyatining oqibatlari
asosiy adabiyotlar
fakulteti ahborot
ahborot havfsizligi
havfsizligi kafedrasi
fanidan bo’yicha
fakulteti iqtisodiyot
boshqaruv fakulteti
chiqarishda boshqaruv
ishlab chiqarishda
iqtisodiyot fakultet
multiservis tarmoqlari
fanidan asosiy
Uzbek fanidan
mavzulari potok
asosidagi multiservis
'aliyyil a'ziym
billahil 'aliyyil
illaa billahil
quvvata illaa
falah' deganida
Kompyuter savodxonligi
bo’yicha mustaqil
'alal falah'
Hayya 'alal
'alas soloh
Hayya 'alas
mavsum boyicha


yuklab olish