O‘zbekiston respublikasi oliy va

20	Qandolat xom- ashyolariga ishlov berishda sanitariya va gigiena talablari.	Maxsus qandolatchilik sexining ishini tashkil etish. Maxsus qandolatchilik sexi ishini tashkil etishda, jihozlarni joylashtirish, ishni tashkil etilishi va sxemasini o‘rganish. Maxsus qandolat chilik sexining boshqa sexlardan farqi . Maxsus qandolatchilik sexi turi. Maxsus qandolatchilik sexida texnologik jarayonlar.Dastlabki mexanik ishlov beruvchi jihozlar. Dastlabki qandolatchilik ishlov beruvchi jihozlar. Qurilish me’yor va qoidalari talablari.Jihozlarni nisbiy joylashtirish ma’nosi. Maxsus qandolatchilik sexiga jihozlarni	2		2

		joylashtirilishi. Maxsus qandolatchi lik sexi sxemani chizish qoidasi . Maxsus qandolatchilik sexidagi gigienik talablar.Maxsus stol oddiy ish stolidan farqi. Maxsus qandolat chilik sexida mahsulotlarni saqlanishi. Qandolatchilik xamirlarini tayyorlash jihozi. Mahsulotlarni saqlash jarayonida jihozlar Mahsulotlarni ko‘pirtiradigan mashina. Maxsus qandolatchilik sexidagi gigienik talablar. Maxsus qandolatchilik sexidagi texnologik jarayonlar. Ishlab chiqarishda umumiy ovqatlanish korxonalariga qo‘yiladigan sanitariya va gigiena talab va qoidalarining,ayniqsa sovuq va issiq suv bilan ta’minlash,kanalizatsiya, mikroiqlim sharoitini yaratish,atrof-muhit havosining tozaligini ,ishlab chiqish sex va xonalarnarini yoritishda tabiiy quyosh nuridan maksimal va samarali foydalanish masalalari asosan korxonalarning joylanish joyiga bog‘liq bo’ladi.