O‘zbekiston respublikasi oliy va

14	Sovuq taomlarni tayyorlash.	”Sovuq taomlarini tayyorlash uchun zarur xom-- ashyo mahsulotlarini tanlash va ishlov berish. Sovuq taomlardan Beterbrodlarni turlarini ,”Bahor” va “Venegret” salatlarni tayyorlash texnologiyasi va yo‘riqnomali xaritaga asoslanib taomini tayyorlash. Sifatiga bo‘lgan talablar jadvaliga ko‘ra baholash. Taomlarni tayyorlashda aniqlangan kamchiliklarni qayd qilish va ularni bartaraf etish.	6	A
2
15	O‘zbek milliy sovuq taomlarini tayyorlash	O‘zbek milliy sovuq taomlarini tayyorlash uchun zarur xom-- ashyo mahsulotlarini tanlash va ishlov berish. O‘zbek milliy sovuq taomlaridan Turpli salat, Nozik salatini tayyorlash. O‘zbek milliy suyuq taomlarini tayyorlash uchun zarur xom-- ashyo mahsulotlarini tanlash va ishlov berish.	6	A	2
16	O‘zbek milliy suyuq taomlarini tayyorlash.	O‘zbek milliy suyuq taomlaridan Moxora ,O‘zbekiston sho‘rvasi , Kifta sho‘rvalarini tayyorlash texnologiyasi va yo‘riqnomali xaritaga asoslanib issiqlik ishlovi jarayonini olib borish va taomini tayyorlash. Sifatiga bo‘lgan talablar jadvaliga ko‘ra baholash. Taomlarni tayyorlashda aniqlangan kamchiliklarni qayd qilish va ularni bartaraf etish.	12	A	2