O‘zbekiston respublikasi oliy va

O‘zlashtirish (o‘qitish) natijalari

Fanni o‘rganish o‘quvchilar quyidagi natijalarga ega bo‘lishlari kerak: -umumiy ovqatlanish korxonalarida sanitariya va gigiena qoidalarini bilishlari; - shaxsiy gigigena qoidalarini bilishlari; -oziq -ovqat mahsulotlaringa mexanik-pazandachilik ishlov berishning sanitariya talablariga rioya qilishlari kerak; -mahsulotlarga issiqlik ishlov berishda va taom tayyorlash jarayoniga sanitariya talablarini anglashlari kerak; -tayyor taomlar sifatini nazorati qoidalarini bilishlari mas’uliyatini shakllanadi va rivojlanadi; -me’yoriy ovqatlanishga qo‘yiladigan talablarni; -Inventar, jihozlar, idishlarga va taralarga qo‘yiladigan sanitariya talablarni qo‘llashni; -oziq -ovqat mahsulotlarini tashishga va saqlash qoidalarini; -ovqatdan zaharlanish va uni oldini olishni; -ovqat xazm qilish va o‘zlashtirishni; -davolash taomllarinig turlari tavsiya qilishni;

	-ish jarayonini ratsional tashkil etish va ish sharoitini yaxshilash usullarini qo‘llashni; -ovqatdan kasallanish va ularni oldini olish choralarini .Sanitariya- gigiena qoidalariga rioya qilishni amalda qo‘llay oladilar.
Bilimlar	-Gigiena va sanitariya asoslari; -Umumiy ovqatlanish korxonalarini tuzilishiga qo‘yiladigan talablar; -Inventar, jihozlar, idishlarga va taralarga qo‘yiladigan sanitariya talablari; -Ishlab chiqrishda jaroxatlanishni oldini olish va birinchi tibbiy yordam ko‘rsatish; -Kasallanish va ularni oldini olish; -Sanitariya-gigiena qoidalariga rioya qilish; -Oziq ovqat mahsulotlarini tashishga va saqlashga qo‘yiladigan talablar; -Oziq-ovqat mahsulotlari saqlanadigan omborxonlarga talablar; Inson hayotida ovqatlanishning ahamiyati; -Oziq-ovqat moddalari va ularni ahamiyati; -Ovqat hazm qilish. Ovqatni o‘zlashtirish; -Insonni me’yoriy to‘g‘ri ovqatlanishi; -Davolash va davolash profilaktikasi ovqatlanishi -Oziq-ovqat infeksiyasi kasalliklari zaharlanishlar; -Issiqlik ishlov tasirida oziq-ovqat mahsulotlarining oziqaviy qiymatining o‘zgarishi; -Zamonaviy insonni ovqatlanishi;
Ko‘nikmalar	-Ish jarayonini ratsional tashkil etish va ish sharoitini yaxshilash choralarini qo’llash; -Inventar, jihozlar, idishlarga va taralarga qo‘yiladigan sanitariya talablarni qo‘llashni; -Oziq- ovqat mahsulotlarini tashishga va saqlashga qo‘yiladigan talablarni qo‘llashni; -Ishlab chiqrishda jarohatlanishni oldini olish va birinchi tibbiy yordam ko‘rsatishni bilish; -Kasallanish va ularni oldini olish bo’yicha choralarni qo’llash; -Sanitariya-gigiena qoidalariga rioya qilishni bilish; -Ovqatlanish fiziologiyasi va me’yoriy ovqatlanishga qo‘yiladigan talablarni bilish; -Inventar, jihozlar, idishlarga va taralarga qo‘yiladigan sanitariya talablarini bajarish; -Oziq ovqat mahsulotlarini tashishga va saqlashga qo‘yiladigan talablarga rioya qilish;Ovqatdan zaxarlanish va uni oldini olish; -Ovqat xazm qilish jarayonini bilish;Davolash taomllarinig xusussiyatlarini bilish va tavsiya qilish; -Ish jarayonini ratsional tashkil etish va ish sharoitini yaxshilash; -Ishlab chiqrishda jarohatlanishni oldini olish va birinchi tibbiy yordam ko‘rsata olish;Kasallanish va ularni oldini olish choralarini qo’llash;Sanitariya-gigiena qoidalariga rioya qilishni bilish;