O‘zbekiston respublikasi oliy va o‘rta maxsus ta’lim vazirligi z. M. Mukimov

Don qismlarinig tarkibiy miqdori, % 
 
Don qismlari 
Donlarning turi 
Bug‘doy% 
Javdar% 
Endosperm 
Meva qobig‘i 
Urug‘ qobig‘i 
Aleyron qatlam  
Murtak  
74,0.............85,0 
4,2.................6,3 
3,1.................4,8 
6,0..............10,5 
1,4................3,1 
75,0.........79,0 
4,8............5,5 
1,9.............2,8 
10,0.........13,0 
3,4.............4,0 
 
Bug‘doy doni uzunchoq shakldagi, turli  konfiguratsiyalardagi – 
tuxumsimon  (don  murtakka  qarab  kengaygan  va  egatchaga  qarab 
toraygan),  oval  (donning  eng  enli  joyi  o‘rtasida),  uzunchoq,  boch-
kasimon   bir urug‘li don ko‘rinishida bo‘ladi. Donning oval va tuxum-
simon  shakllari  eng  ko‘p  tarqalgan.  Donning  oval    va  tuxumsimon 
shakllari  tarqalgan.    Donning  bo‘rtiq  tomoni  yelka  tomoni,  unga 
qarama-qarshi    joylashgan,  uzunasiga  ekinning  naviga  qarab  turli