O‘zbekiston respublikasi oliy va o‘rta maxsus ta’lim vazirligi z. M. Mukimov

 
8.14. Sholidan olinadigan yorma va chiqindilarning normalari 
 
Sholi  o‘zining  tuzilishi  jihatidan  «qobiqli»  donlar  sinfiga  kiradi. 
Sholi 4 xil bo‘ladi: uzun donli (6–8 mm), o‘rta donli (5–6 mm), kalta 
donli va dumaloq sholi (4–5 mm). 1000 dona sholining og‘irligi 25–43 

---

285 
grammgacha  bo‘ladi.  Sholining  gul  qobig‘i  14–35%  gacha,  meva 
qobig‘i 1,5–4,0%, murtagi esa 1,5–4,5%, mag‘zining o‘zi esa 65–86% 
ni tashkil etadi. Aleyron qatlami 2–4 qatlamlidir. Sholi mag‘zining miq-
doriga  qarab  uch  guruhga  bo‘linadi:  yuqori  –  76,5  %,  o‘rta  –  74,0–
76,4%,  past–74%.  Sholining  yirikligi  oshgan  sari,  gul  qobig‘ining 
miqdori  kamayib  boradi.  Quyidagi  jadvalda  guruch  yormasi  va  sholi-
ning kimyoviy tarkibi berilgan. 
 
43-jadval