O’zbekiston Respublikasi Oliy va o’rta maxsus ta’lim vazirligi. Termiz Davlat Universiteti Iqtisodiyot va turizm fakulteti

Qanday restoran menejeri yoki kafesi yaxshilanish kerak

Ish uchun murojaat qilishda ko'plab ish beruvchilar t talabnoma beruvchidan RB, xulosalar mavjudligi. Xulosa - bu sizning barcha ish tajribangiz va kasbiy mahorati va sifatingizni aks ettirgan ariza beruvchi bo'lishi kerak bo'lgan hujjatdir.
Kasbiy va Kasblar
Menejerlarning afzalliklari quyidagi asosiy fikrlarni o'z ichiga olishi mumkin:
Menejerning ishi bilan bog'liq bo'lgan boshqa fikrlarga quyidagilar kiradi:

• 
  kayfiyatga qaramay, har doim tabassum va do'stona munosabatda bo'lishingiz kerak;
  
• 
  oyoqlarda ko'p vaqt o'tkazish kerak;
  
• 
  juda ko'p ma'lumotlarni yodlash kerak;
  
• 
  mehmonlar boshqacha bo'lishi mumkin, shu jumladan ziddiyat.
  

Menejer vazifasi.
Restoran menejeri nima qilishi kerak? Ushbu mutaxassisning vazifalari mehmonlar xizmatidan bog'liq masalalarni hal qilishdir. Menejer muassasa ishining ishlash va ofitsiantlar, yoritish, ichki dizayn, zalda tozalikni tartibga solish kabi institut ishining bunday jihatlari uchun javobgardir. Ushbu professional mijozlarga ko'rinmas bo'lishi kerak, ammo shu bilan birga butun institutning asosiy ohangini o'rnating.
Menejer lavozimiga nomzodlarga qo'yiladigan talablar
Restorandagi menejerning mavqeini, ayollar ham, erkaklar ham qila oladi. Biroq, ko'pincha tanlov ayol nomzodlarga to'g'ri keladi. Ayollar tabiatda ko'proq moslashuvchan va mojarodan osonroq bo'lishiga ishoniladi. Tabiiy joziba, baxtsiz mehmonlarni tinchlantirishga yordam beradi.
Nomzod restoran menejeri bo'lishi mumkin bo'lgan ba'zi fazilatlar:

• 
  stressli bag'rikenglik;
  
• 
  sokin;
  
• 
  qarorlarni tezlashtirish qobiliyati;
  
• 
  boshqarish qobiliyati;
  
• 
  nizolarni hal qilish qobiliyati;
  
• 
  a'lo xotira va klass;
  
• 
  aniqlik, chiroyli ko'rinishi;
  
• 
  suhbatlashish va aniqlash.
  

Bundan tashqari, xorijiy tillarni bilish kutib olinadi.