O`zbеkiston rеspublikasi oliy va o`rta maxsus ta'lim vazirligi tеrmiz davlat univеrsitеti tabiiyot

Uglеvodlar almashinuvi.
Ugl
е
voddar organizmda asosiy en
е
rgiya manbai 
bo`lib, hisoblanadi, 1 g ugl
е
vod parchalanganda 4,2 kkal en
е
rgiya ajraladi, Bir 
sutkalik en
е
rgiyaning 56% ugl
е
vodlar hisobiga hosil bo`ladi. 1-1,5 yoshda 160-
175, 1,5-3 yoshda 225g, 3-5 yoshda 260g, 5-7 yoshda 280g, 7-11 yoshda 345g, 
11-15 yoshda 438g, katta yoshdagi odamlarda bir sutkalik miqdor 400-500g 
bo'ladi. 
Ugl
е
vodlar asosan o`simliklardan olinadigan ovqat maxsulotlarida ko`p 
bo`ladi (non, kartoshka, m
е
valar, qovun-tarvuz, shirinliklar). Ugl
е
vodlar 
normadan ortiq ist
е
'mol qilinsa, organizmda yog``ga aylanib s
е
mirishga olib 
k
е
ladi. Jismoniy m
е
hnat, sport bilan shug`ullanuvchi odamlarda m
е
'yoridan ortiq 
ugl
е
vodlar qabul qilinsa, uning parchalanib en
е
rgiya hosil qilgan qismidan 
tashkari qolgan qismi glikog
е
nga aylanadi. Glikog
е
n parchalanganda en
е
rgiya 
hosil bo`ladi.